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鐵棍山藥有什么好處?

作者:fyy6  時間:2015-09-12 00:57:49  來源: 大眾養生網

山藥這個食物大家是肯定不會陌生的,有的人喜歡在燉湯的時候會放一點山藥,這樣燉出來的湯就會更加的鮮美,更加的營養,再這里小編向你們透露,小編也是很喜歡吃山藥的,山藥不僅好吃,而且營養也是很高。但是僅限于燉湯和炒菜的制作方法。下面讓我們給大家介紹山藥的作用。

山藥外表長得土了吧唧的,但卻是養生好食材。山藥補益脾胃,適合脾胃虛弱患者進補食用。但是在食用山藥的時候,需要注意九大事項。很多人為怎么烹飪山藥發揮其作用而困擾,今天我們也提供了六種做法,讓大家進補無憂。

山藥屬于薯類,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,多種維生素,包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。

山藥的種類不少,比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產于河南、山東一帶,與普通山藥相比,毛須多、色白、水分少、粘度大,體質堅重,入水久煮不散。淮山藥又名水山藥,主要產自江蘇、安徽等地,它的莖通常帶紫紅色。細毛山藥根呈圓柱形,皮薄,表面有細毛,黃色;有黃褐色斑痣;肉質細白。另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。

吃山藥九大注意事項

1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應適當減少主食的量。

1、四寶甜湯

材料:山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。

做法:先將蓮子、白木耳泡水。準備完成后先將蓮子加水煮軟,再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘后,再放下龍眼干煮開即可食用。

2、山藥手卷

材料:山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。

做法:準備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定,淋沙拉醬即可食用。

那么相信大家已經明白了鐵棍山藥的好處和制作方法了吧,那么就不要再糾結了。快點下手去買鐵棍山藥吧!很美味也很有營養,既然這個又棒又好那么這個又有什么不值得你買的呢?對吧?

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