我女兒喜歡吃魚類，平時去飯店吃飯的時候魚是女兒必點的一道菜，平時我在家也自己做魚吃，朋友送了兩條鱈魚，清蒸鱈魚怎么做好吃呢？

清蒸鱈魚是一道家常菜，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和豐富的蛋白質(zhì)，而且鱈魚味道甘美，制作過程也不復(fù)雜，但是想要做的好吃，也是需要下工夫的。首先要用鹽，料酒，姜片腌制最少半個小時，料酒和姜都是去腥味的，魚做的好不好吃，關(guān)鍵是看能不能把魚的腥味去掉，所以這一步很關(guān)鍵，姜和料酒不可以省略。然后即可以上火蒸了，這時候一定要把握好時間，一般來說10分鐘就差不多了，不要時間太長，否則會有損魚的鮮嫩。