由于一個(gè)人在家，想自己做份干拌面來吃，但是家里沒有什么食材，就想簡單做一份就好，想問一下干拌面要怎么做才好吃？

首先將面放入煮開的湯鍋中煮至八成熟后撈出，并趁熱拌入少量香油后攤開晾涼，反復(fù)翻動至面條微干;接下來就是制作面醬了，在芝麻醬里倒入香醋、醬油和鹽，細(xì)砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油等拌勻，然后把調(diào)制好的醬料澆在晾涼的面條上拌勻，再放入榨菜、香菜、香蔥、黃瓜絲、豆芽菜等自己喜歡的配菜拌勻，一碗顏色美觀、清香四溢、面條爽滑筋道、味道濃郁可口的干拌面就做好了。