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如何做鴨血粉絲才正宗

關(guān)鍵詞:鴨血粉絲怎么做家常做法做法大全

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我很喜歡吃鴨血粉絲,但是又怕外面賣的鴨血粉絲材料不好,所以想自己動手做。不知道怎么做鴨血粉絲才比較正宗,有做鴨血粉絲這行的朋友嗎?能不能給些建議呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    個人認(rèn)為,正宗的鴨血粉絲做法如下:首先準(zhǔn)備粉絲,山芋粉的最好,事先泡軟。還有就是準(zhǔn)備處理好的鴨血、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨心。調(diào)料方面就是鴨湯、鹽、味精、蔥姜蒜、胡椒粉等。接著就可以開始做鴨血粉絲了,先把煮熟的鴨肝、鴨胗、鴨心切片,鴨腸切段。然后把鴨湯倒入鍋里煮開,放入泡好的粉絲,煮熟后撈出,放在一個大碗內(nèi),然后再把鴨血放入鴨湯中燙熟,燙熟后放在粉絲上面,然后再把切好的鴨肝、鴨腸等放在粉絲上,再澆上鴨湯,最后撒點調(diào)味料上去。喜歡吃香菜的話,可以在鴨血粉絲上撒點香菜。

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