夏天必備的食物之一:涼皮，綠色天然無公害！
在陜西地帶。涼皮可謂是家喻戶曉了，并且涼皮在陜西所有小吃中排名第四，從這個排名中就足以明白它是多么的盛行。并且涼皮是一道天然無公害的綠色食品。它里面所包含的材料有:麻汁，黃瓜，面筋，香菜等，一口咬下去，黃瓜的清香加上香菜獨有的香味，還有那將要流出的湯汁，每每讓人想起來，都會忍不住的流口水，那么，涼皮不僅好吃，它對我們的身體還有很多的作用，所以，為了能讓更多的人可以了解到涼皮，我將詳細介紹一下它的“內涵”，即作用。
首先，最重要的就是可以幫助我們增加食欲了。涼皮，是我們夏天經常見到的一種食物，因為，每當到了夏天，由于外面的高溫天氣，不但會讓我們心情煩躁，更會讓我們沒了食欲，我記得聽過一個朋友對夏天吃飯最直接的描述就是:為了維持生命。我想大多數人也是這樣。天氣熱到根本不想靠近廚房，更別說去吃一些熱氣騰騰的食物了，那么，這時候，很多人就會想到涼皮，涼皮屬于涼性食物，但它不屬于那種特別涼的食物，對我們的脾胃沒有特別大的刺激，并且由于里面黃瓜的作用，會讓我們感覺到非常的清涼，一碗涼皮，再加上一份肉夾饃，不僅讓你吃的飽，還讓你吃的舒服，胃口大開，吃嘛嘛香，讓你在夏天的飲食也變得豐富多彩。
涼皮對于我呢來說，有營養價值，并且由于碳水化合物的作用，可以幫助我們降燥靜心。涼皮中還有豐富的蛋白質，并且，我們知道，蛋白質對于我們的身體健康來說是不可或缺的，所以，涼皮對我們的身體健康來說，是有一定的營養價值的。同時，我們在夏天的時候會因為天氣的原因讓我們感到非常的煩躁，沒辦法靜下心來去做自己的工作，這樣也就不利于我們按時高效的做好我們自己的事情，那么這時候呢，我們就可以來一碗香噴噴的涼皮了，不僅好吃，還可以讓你靜下心來哦！
但同時。我們都知道物極必反的道理，雖然我們說涼皮是一種天然無公害的食物，但是免不了現在很多商家因為利益原因，做出一些不好的事情，比如在涼皮里面加入添加劑。增加它的口感，所以，如果不是正宗連鎖的涼皮店，我們還是不要每天都吃。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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