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小米稀飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

作者:小王  時(shí)間:2014-07-15 10:50:33  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

稀飯,是南方早飯中必不可缺的食物。稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體,通俗點(diǎn)就是比粥要稀。稀飯的做法很簡(jiǎn)單,他不像粥花的時(shí)間那么長(zhǎng)材料也沒(méi)那么豐富,不過(guò)早餐多吃些稀飯可以清理腸胃,對(duì)身體還是很有益處的。

小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。小米的芽和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

在你沒(méi)胃口、食欲差的時(shí)候,小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜。

小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

小米具有防止消化不良及口角生瘡

小米粥是健康食品,可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。不過(guò),需要注意的是,小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好,因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應(yīng)注意搭配,以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

其實(shí)小米稀飯是可以下奶的,不僅可以下奶,而且對(duì)于哺乳期女人下奶還有一定的輔助作用。如果哺乳期的女人想要下奶千萬(wàn)不要亂吃食物,一定要在問(wèn)過(guò)專業(yè)人士之后再進(jìn)行食用,否則可能會(huì)引起身體的不適。

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