洋芋，也就是比較常見的土豆，洋芋中富含有豐富的淀粉，能夠減肥瘦身的同時又可以杜絕發胖，還可以促進新陳代謝，比較適合秋冬季節使用，比較受大家歡迎的一道做法是洋芋悶飯，這一道食物的做法簡單，而且有飯也有菜，吃起來很簡單。
制作原料
主料:米(1杯)、土豆(2個)
調料:大蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、小蔥(適量)、香菜(適量)、辣醬(適量)、生抽(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)、香油(適量)
制作方法
1.將大米淘凈蒸上,切記水要相對少放些,煮出來的飯不要太軟.
2.蒸米飯的同時,將土豆切成丁(最好是滾刀),其余材料切好.炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油,把土豆多炒一會兒,一直到外表有些焦焦的感覺,炒好后先放在一邊。
4.米飯蒸好后,把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻,然后繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉,讓它繼續保溫燜至少一刻鐘)，即可出鍋.
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