土豆絲可以說(shuō)是一種做法簡(jiǎn)單但是又非常美味的家常菜肴，因此在不少家庭的餐桌上都可以看見(jiàn)土豆絲的身影。而且土豆是不管是對(duì)小孩子還是老人來(lái)說(shuō)，對(duì)他們的身體都能夠起到很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。而土豆絲還有另外一種做法，就是將土豆絲作為餡料做土豆絲餡，但是自己在家里制作土豆絲餡餅的方法是什么呢?

土豆餡餅

材料

面團(tuán)材料：(6-8片餡餅)

1杯面粉

1/2杯水(減去1/2大匙)注：天氣干燥的時(shí)候可以不減。

鹽一小撮(大概1/8茶匙)

餡料：

1只土豆(大約150-180克)煮熟去皮

2tbsp香菜末/芫荽末

1-11/2tsp青檸/檸檬汁

1撮干葫蘆巴葉(KasuriMethi)

1/2tsp孜然(Jeera/Cumin)

1/2tsp鹽

1/4tsp辣椒粉

1/4tspGaramMasala

其他：

1/4杯手粉

1-2tbsp黃油

2tbsp食油

做法

把土豆煮熟，去皮，用個(gè)叉子壓碎，把干葫蘆巴葉捏碎，其他所有材料加入，混合備用。

把面團(tuán)揪出大約乒乓球大小的劑子，搟開(kāi)，包入2tbsp左右的餡料，沾一點(diǎn)手粉，搟開(kāi)成大約比CD稍微大一點(diǎn)圓餅。

熱上一口平底鍋，加熱大約半茶匙的油，把餡餅兩面煎成金黃色。

黑椒牛肉土豆餡餅

材料

主料：面粉200克，牛肉200克，(中)土豆1個(gè)，(中)洋蔥1/6個(gè)

調(diào)料：黑椒粉、姜末、鹽、生抽、糖、料酒、雞精各少許

做法

1、面粉加熱水和少許鹽揉成面團(tuán)，放置一邊醒面。

2、土豆切成小丁，下水煮至5成熟撈起。

3、牛肉剁成肉末，洋蔥切成小丁，加土豆丁混合，加入調(diào)料(黑椒粉、姜末、鹽、生抽、糖、料酒、雞精各少許)，順時(shí)針攪拌均勻(有粘性即可)。