苦瓜由于味道是發苦的，不過雖然苦瓜的味道比較特殊，但是這仍然不會影響大家對于苦瓜的喜愛，苦瓜中的營養價值是很高的，具有清涼解暑以及降火的作用，尤其是比較適合夏季食用，苦瓜雖然營養價值高，但是苦瓜在食用的時候，也是有禁忌的，有些食物是不能和苦瓜一起吃的。
苦瓜和紅薯能一起吃嗎?
可以一起吃的，一起吃并不會對身體有不好的影響。
苦瓜的功效與作用
【性味】苦，性寒，無毒。
【歸經】心、肝、脾、肺經
1、苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
2、苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。
3、苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。
4、苦瓜還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜和魚腥草
苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、苦瓜和排骨
苦瓜要是和排骨共吃，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。
3、苦瓜和山竹
苦瓜和山竹同吃會引起身體不適。
苦瓜能和什么一起吃最好
1、苦瓜和青椒
苦瓜和青椒同吃有抗衰老的功效。
2、苦瓜和茄子
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用，茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。
3、苦瓜和圓茄子
苦瓜和圓茄子同吃對緩解心血管疾病有良好功效。
