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炒韭菜

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 12:27:46來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、韭菜炒雞蛋

韭菜雞蛋是一道很常用的家常做法,頻繁的出現(xiàn)在各個家庭的餐桌上。它的制作方法也是很簡單的,而且兩個主料都不需要去買,自己家里就而可以準備。把自家養(yǎng)的韭菜去抓一把,洗凈之后,卻成碎片狀,放在一邊備用。先加油熱鍋一下,待鍋熱了之后,就可以下兩三個雞蛋炒,待雞蛋炒的差不多了,就可以倒入韭菜一起翻炒,直至炒出香味就可以了。

2、韭菜雞蛋餃子餡的做法

韭菜雞蛋餃子餡的做法是很容易的,主要是把適合的雞蛋弄出來。先是準備把準備好的韭菜洗凈,切成碎狀,焯水一遍,防止在后期的使用時氧化了。然后把幾個雞蛋放入加熱好的鍋中翻炒一會,待熟了之后,就可以炒成碎狀拿出來放在一個大的容器里,放入之前的韭菜,一起不停的均與的攪拌,直至完全的融合在一起,就可以當做了餃子的餡來使用了。

3、韭菜的功效與作用

韭菜作為一種很常見的佐料,它的功效也是很明顯的。首先第一個的作用是補壯陽。因為韭菜性溫,味道比較辛,但是本身并沒有壯陽的成分。第二個作用就是益肝健胃的作用,韭菜有揮發(fā)性的精油及其硫化物的成分,可以有助于舒調(diào)肝氣,增進食欲。最后一個作用就是行氣理血的作用,可以驅(qū)散體內(nèi)的淤血,可治療跌打損傷,反胃之類的疾病。

4、韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法其實是很容易的。首先要準備好的材料有八兩左右的韭菜,二兩左右的肉餡,三四個雞蛋,海米部分。第一個要做的就是把雞蛋炒成碎末狀,然后放在一遍備用,把寬粉煮爛,韭菜切成碎末。用溫和的開水和面,搟成是比包子稍微大一點的皮,當然要把皮稍微薄一點。最后就是把和好的餡包在里面,下鍋煎至金黃色就可以出鍋了。

5、孕婦能吃韭菜嗎

確切的講,孕婦最好不要在懷孕期間吃韭菜。因為韭菜會引起一定程度的宮縮。韭菜又有壯陽草和斷腸草的別稱,主要的特征是甘甜,溫和,辛甘,況且其中富含大量的蛋白質(zhì),鈣元素,磷元素,和鉀離子,甚至是一些碳水化合物。適合于一些活血化瘀,溫腎降逆。孕婦在懷孕期間身體很弱,不適合吃那么補陽的物質(zhì),會引起更重的惡心,對胎氣不好。

參考文獻

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