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豬皮的家常做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 09:45:02來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、豬皮的做法大全

豬皮的做法有很多種,介紹一種東北的菜系,那就是豬皮炒黃豆芽。首先是去菜場上買一些新鮮的豬皮,把豬皮用開水煮到大概八成熟左右就行了,然后在涼水中過一下。因為這樣弄過的豬皮會比較的有嚼勁,然后就是把豬皮切成是大小差不多的丁狀,備用。把鍋加熱后,先下蔥花弄出香味,然后放入黃豆芽以及豬皮,一起爆炒一番就可以出鍋了。

2、豬皮怎么做好吃

豬皮的好吃做法有很多,最受年輕人歡迎的就是泡椒豬皮了。先是把豬皮洗凈之后,用刀片刮去豬皮上殘留的物質(zhì),再用清水洗一遍。接著在鍋中倒入清水,放豬皮,以及蔥段和適量的料酒。等到可以用筷子穿透豬皮就可以了。把豬皮撈出來放在盆中晾干。再用刀刮走雜質(zhì),在鍋中倒入八角花椒等,加少許的調(diào)料品,豬皮切成絲狀放入就可以了。

3、油炸豬皮

油炸豬皮是一道很爽口的菜品,大多是在聚餐時的開胃菜,做法也是很容易的。首先就是去勝出市場買來幾塊新鮮的豬皮。用熱水泡一下,去除豬皮上的雜質(zhì)和一些豬毛等的,再用熱水過一遍。把豬皮切成一條一條大小,厚度都很均勻的條狀,備用。鍋中倒油,加熱至八成熟左右,然后就是把準備好的豬皮緩慢的放進鍋中,一根一根的煎炸就可以了。

4、豬皮的營養(yǎng)價值

豬皮的營養(yǎng)價值是很高的。首先是體現(xiàn)在豬皮有很多的膠原蛋白,可以很好的吸收體內(nèi)的水分子,并且儲存體內(nèi)的水分,提高皮膚的彈性,對女性的減皺美容有不錯的效果。再一個就是豬皮可以使食用者的筋骨強健,甚至是秀發(fā)飄逸。因為豬皮富含著的營養(yǎng)元素和一些礦物質(zhì)等的,可以滋陰補虛,清熱利咽,對身體內(nèi)的新陳代謝是有顯著的提高的。

5、泡椒豬皮的做法

泡椒豬皮的做法是很復(fù)雜的,不過其實步驟都是很好記住的。首先去菜市場買一塊新鮮的豬皮,買來后用熱水泡一遍豬皮,把豬皮表面的豬毛啊,雜質(zhì)什么的都去除掉。然后在繼續(xù)在潔凈的熱水鍋中煮著,放入一些生抽片等。等到水面變色,然后依據(jù)自己的口味重輕,就可以決定加入的花椒等辣椒的多少,再是一起泡著等到豬皮快要呈土黃色就行了。

參考文獻

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