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山藥的吃法與功效

作者:大眾養生 時間:2016-02-24 23:05:33來源:大眾養生網我要分享

1、山藥的好處

山藥的好處有很多,具有滋補健身,延緩衰老,因為山藥里面含有脫氫表雄酮,這個物質是能夠促進睡眠,提高身體的免疫力,保持心情愉快,充滿活力,而且還會顯得更加的年輕,讓人的胃口好等等作用,是可以獲得身體健康,延緩衰老等等作用。山藥具有強化分泌物,補益強壯,增強身體的造血功能,對于延緩衰老進程都是具有很好的作用,山藥還可以滋補細胞。

2、山藥不能和什么一起吃

山藥是具有補健脾潤肺的作用,會刺激腸管,增加腸道的蠕動,產生瀉下的作用,所以不能和堿性的食物一起食用,如果和堿性食物服用,會讓山藥中的營養物質消化,山藥還不能和豬肝一起飲用,山藥中是含有豐富的維生素C,豬肝中是含有豐富的鐵,酮,鋅等等為微量元素,維生素C遇到金屬的離子,就會加速氧化而破壞,從而會降低營養價值,所以是不能一起食用。

3、山藥的藥用價值

山藥是具有很好的藥用價值。是可以降低血糖,白山藥是含有黏液蛋白,是可以降低血糖的作用,對于糖尿病的人來說是非常不錯的一個選擇。還能夠延年益壽,是可以有效的自制血脂在血管里面的沉淀,從而能夠有效的預防心血管疾病的發生,從而獲得益智安神,延年益壽的功能。山藥還具有美容養顏的作用,適當的食用山藥,是可以起到很好的養顏作用。

4、山藥的食用方法

山藥可以當做蔬菜食用。需要的材料是山藥,胡蘿卜半根,菜心,食用鹽。具體的做法:首先把山藥去皮,一定要帶手套,這樣可以避免手癢,斜射成段,然后再切成菱形片,放入水中清洗掉粘液,一定要把粘液都清洗干凈。胡蘿卜也是這樣切,菜心也是如果。然后再鍋中燒開熱水,下入山藥和胡蘿卜燙到水再次煮開,撈出來,菜心只要稍微的燙一下就可以了。

5、山藥的副作用

山藥皮中所含有豐富的皂角素以及粘液中的植物堿,少數人接觸了就很容易引起山藥過敏而出現發癢的癥狀,是比較容易造成皮膚問題,是很容易引起各種的過敏癥狀。所以在處理山藥的時候一定要避免直接接觸。千萬不可以生吃,因為山藥里面是含有很大的毒素,如果是生吃的話,就比較容易造成食物中毒的癥狀。山藥一定要把粘液都清洗干凈,這樣就可以并不山藥食入后中毒。

參考文獻

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