1、脆皮豆腐的做法

脆皮豆腐不但營養(yǎng)很好，還有開胃的作用。它的做法很簡單。準(zhǔn)備原料：北豆腐一塊、雞蛋一個(gè)、青椒一個(gè)、咸菜適量、蒜瓣三個(gè)、花生油一勺。先把豆腐控干水分，切成大小一樣的塊。把雞蛋打成蛋液。把豆腐塊放到蛋液中充分蘸勻。用平底鍋加入適量豆油，七成熱時(shí)把豆腐塊放到平底鍋中，兩面煎至金黃即可出鍋。把青椒、香油、白糖和醋調(diào)勻。食用即可。

2、豆腐不能和什么一起吃

豆腐營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)氣血的作用，適合熱性體質(zhì)和胃有內(nèi)火、腸胃不調(diào)的人士食用。不但能夠增進(jìn)食欲，同時(shí)對牙齒和骨骼還有很好的保健作用，有很好的補(bǔ)鈣效果。對預(yù)防高血壓和心臟病有一定的作用。但要有所注意，豆腐與芹菜、與菠菜、與茭白、與蜂蜜、與蘿卜、與南瓜、與韭菜、與竹筍竺不宜同吃，一方面容易形成結(jié)石，另一方面對牙齒和骨骼也有一定的損害。

3、吃豆腐會胖嗎

吃豆腐是否會胖，這主要與烹飪的手法有關(guān)，如果豆腐油炸一般食用后不會引起發(fā)胖。豆腐中的營養(yǎng)豐富，特別適合內(nèi)火大的人士食用，它的植物性脂肪和維生素對人體起到很好的調(diào)養(yǎng)效果，另外它綿軟易消化，特別適合老人食用，有預(yù)防高血壓和心臟病的功效，是我們平時(shí)飲食中不可缺少的一道食材。但要注意的是，豆腐也不可多吃，避免身體造成負(fù)擔(dān)。

4、豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

豆腐的營養(yǎng)豐富，是國人一年四季不可缺少的食材。它富含植物性脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。有植物肉的美稱。它有清潔腸胃和促進(jìn)消化的作用，對人體的牙齒和骨骼都有不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)作用，有很好的補(bǔ)鈣效果。對預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病等都有不錯(cuò)的效果，是動脈硬化和冠心病患者常吃的食材，有抑制乳腺癌和前列腺癌的作用。

5、多吃豆腐好嗎

豆腐的營養(yǎng)豐富，富含大量的植物蛋白、維生素和多種礦物質(zhì)。經(jīng)常食用豆腐有調(diào)養(yǎng)身體和提高身體免疫力的作用。但是每次也不可多吃，適量最好，尤其是對于腸胃失和的人士，豆腐有一定的脹氣作用，容易引起消化不良。另外豆腐也不要與芹菜、菠菜、蜂蜜、蘿卜、南瓜、韭菜、竹筍等同吃，容易誘發(fā)結(jié)石生成，同時(shí)對牙齒和骨骼的健康也不好。

參考文獻(xiàn)