1、栗子的功效與作用

栗子含有豐富的營養(yǎng)價值尤其是它的維生素C的含量，同時它還含有豐富的礦物質(zhì)，適量使用的話能補充身體養(yǎng)分提高抵抗力；其次栗子中維生素B2以及核黃素的含量也不少，所以經(jīng)常口角生瘡、口腔潰瘍的朋友可以多吃，同時它還可以促進毛發(fā)的生長；其次，栗子還能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)，尤其是預防高血壓以及動脈硬化的出現(xiàn)，同時栗子還能健脾利胃。

2、栗子不能和什么一起吃

生活中栗子的做法有很多但并不是任何食物都能和它一起搭配。首先栗子不可以喝牛排、牛腩姿勢吃，因為它們一起烹飪的話會引起胃腸不適，嚴重的話還會導致惡心、嘔吐；其次栗子不能和牛肉一起吃，因為栗子中的維生素C很容易被牛肉中的微量元素破壞掉，這樣會導致營養(yǎng)浪費；除此以外栗子也不能和杏仁一起吃。因為二者會導致胃痛的出現(xiàn)。

3、栗子發(fā)芽了還能吃嗎

栗子發(fā)芽了以后就不要再吃了，因為它可能發(fā)生了霉變，吃了以后不但不會營養(yǎng)身體甚至會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。其實優(yōu)良的栗子吃了對身體的好處有很多，首先栗子能夠延緩衰老，這是因為它含有大量的維生素C能夠促進骨骼、肌肉的發(fā)育；其次它還可以預防疾病的出現(xiàn)比如說口腔潰瘍、冠心病、高血壓等，而且適量食用還有補腎、消腫的功效。

4、水煮栗子

水煮栗子是秋季常見的養(yǎng)生食物。它的具體做法是先把栗子清洗干凈后在它的尖端開一個十字小口，然后在放到冷水中煮二十分鐘，等到冷水沸騰以后再加入適量的白砂糖后繼續(xù)煮，最后熄火以后再燜十五分鐘即可食用。其實這種做法不但簡單而且營養(yǎng)豐富，比如說它含有豐富的碳水化合物，而且栗子中的維生素含量比較多，能夠增強身體抵抗力。

5、生栗子怎么去皮

栗子去皮的方法有很多。首先可以用鹽水去皮，將栗子洗干凈以后用刀在中間切一個口子，放在準備好的鹽水中煮十分鐘后趁熱剝皮即可；其次還可以用電飯鍋去皮，同樣的是洗凈后切口，直接放在電飯鍋中按煮飯鍵，不用加入冷水等到煮熟后取出來即可剝皮，同時高壓鍋也有同樣的作用；除此以外，還可以直接在太陽下暴曬，不過這種方法比較費時。

參考文獻