劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

按照蛋白質(zhì)的含量多寡，面粉可分為:特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉與低筋面粉，所以蛋白質(zhì)的含量是可以明確界定。想把高筋面粉變成低筋面粉可以加適當麩皮就可以了。