劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

高筋面粉與低筋面粉的區別是他們所含有的蛋白質含量不同，高筋面粉的蛋白質含量高于10，確實彈性好，口味好，可以做任何面食類，而低筋面粉就不同了，餃子，面條都做不了。