1、洋蔥炒羊肉片

洋蔥炒肉片的做法比較的簡(jiǎn)單，首先將材料調(diào)料都準(zhǔn)備好，洗干凈切好備用。其次鍋里加油燒熱之后放姜絲后再將羊肉加入，一邊翻炒一邊加入料酒，直到羊肉變色后裝盤備用。鍋里再放油把洋蔥下鍋翻炒一分鐘后倒入剛剛的羊肉片、青椒，加入少許的生抽后翻炒均勻就能出鍋了。做羊肉的時(shí)候一定要注意用料酒，不然羊肉的膻味會(huì)讓很多人都不喜歡吃。

2、羊肉片怎么做好吃

羊肉片要做的好吃的方法還是比較多的，例如香燜羊肉、蔥爆羊肉、孜然羊肉等等。羊肉要做的好吃一定要在做菜的過(guò)程中加入料酒以及要把羊肉燒爛一點(diǎn)。這樣做出來(lái)的口感才非常的好吃，但是也有人喜歡羊肉的膻味，這就是各人的口感不同了。羊肉的肉質(zhì)比較的鮮嫩，而且膽固醇比較少，對(duì)于身體虧虛以及有胃病的人都是比較好的，最適宜在冬天的時(shí)候食用。

3、羊肉片的做法大全

羊肉片的做法非常的多，例如洋蔥孜然羊肉片、蔥爆羊肉、冬瓜羊肉片湯、羊肉片燉酸菜等等，羊肉片能做出的美食不少于一百種，只要選擇的配料不同就會(huì)做出不同的菜肴，這個(gè)可以根據(jù)自己的喜歡的口感進(jìn)行不同的搭配。另外羊肉的口感比較細(xì)膩，既能滋補(bǔ)身體，又能對(duì)慢性氣管炎、產(chǎn)后身體虧虛等有補(bǔ)益的效果。但是羊肉有一股膻味，所以說(shuō)在做的過(guò)程中要加了解去味。

4、金針菇羊肉

首先，將材料都準(zhǔn)備好備用，金針菇切跟后放水里煮熟后撈出備用，鍋燒熱后加油把大蔥、辣椒炒出香味后放入羊肉片，在炒的過(guò)程中一邊炒一邊加料酒，這樣能去味。同時(shí)在鍋里再耗油、少量的糖、鹽等，最后再把金針菇加入，翻炒均勻之后就能出鍋了。金針菇具有促進(jìn)智力發(fā)育、對(duì)于增強(qiáng)記憶力有很大的幫助，對(duì)于老人以及兒童都是非常好的菜肴。

5、水煮羊肉片的做法

水煮羊肉片一定要把材料準(zhǔn)備齊全，不然會(huì)有很難聞的膻味。配料需要的也特別的多，例如萵筍、蘑菇、干辣椒、桂皮、香葉、料酒等等。其次將羊肉加鹽、了解、淀粉、蛋清腌制半小時(shí)。鍋里燒熱放油后在將辣椒、桂皮等配料全部放進(jìn)去翻炒出香味后撈出在把火鍋底料、醬油等翻炒后加入羊肉后翻炒均勻。等到羊肉熟了之后加入味精之后就能裝盤食用了。

參考文獻(xiàn)