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豌豆都有什么做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-16 15:04:58來源:大眾養生網我要分享

1、豌豆的功效與作用

豌豆中含有豐富的蛋白質,十克豌豆中大約蛋白質含有八點五克左右。雖然豌豆中的蛋白質和肉類,可以相提并論,但是吃多了饅頭不會引起發胖,也不會引起蛋白質過高。豌豆中包含的豐富的氨基酸,經常食用可有助于生長發育、提高骨骼、促進大腸運動、豌豆中所含的鈣和磷,在豆類中是含量比較低的。其實不管是干豌豆,還是青豌豆都含有豐富的,維生素,不僅可以清腸排便,還可以減少大便堆積宿便,殘留。而且豌豆中的蛋氨酸,還有助于預防動脈硬化的作用。

2、豌豆菜

豌豆適合用來做花花綠綠的美食外觀好看,吃著也很美味。先準備好豌豆、胡蘿卜玉米蘑菇、把所有的食材洗干凈,全部切成丁,要是提前用沸水焯一下,現在不能放入油,先把胡蘿卜丁炒一下,再加上蘑菇和玉米,翻炒幾下都快熟了后再倒入豌豆,加入適量的雞精,再淋上用水淀粉勾好的芡汁,翻炒均勻,外表看起來滑滑嫩嫩即可出鍋。這道豌豆菜不僅營養價值豐富,也是很好的減肥食材。

3、豌豆怎么做好吃

豌豆是一種常見的蔬菜,平時豌豆還可以當做零食食用,用豌豆做的心形奶香玉米豌豆餅,不僅是味道好,而且其中富含豐富的蛋白質,并且適合在飯前當做甜點食用。先把玉米和豌豆用水,炒兩三分鐘,放入碗中加上雞蛋、白糖、均勻地攪拌。攪拌均勻之后再加入適量的面粉牛奶,邊攪邊加一次不要放得太多,一直攪成面糊狀,可以用自家的平底鍋開小火預熱一下,放上一個形狀的磨具,把面糊倒入模具中。如果沒有模具,也可以做成其它的面餅,這道豌豆餅就做好了。

4、豌豆炒雞蛋

先準備豌豆適量,用開水燙一下,再把豌豆放一旁備用。香菜洗好切成段,雞蛋放入碗中打成雞蛋液,等油燒開后把雞蛋液倒入鍋中,等到雞蛋炒成了雞蛋餅。再把豌豆放入鍋中去翻炒,這一道菜的花費時間不會太長,在出鍋前放入白糖,味精和鹽即可做好。喜歡吃香油的朋友,在出鍋前還可以淋一層香油。雞蛋中富含有豐富的蛋白質和微量元素,可通便潤腸、減肥、瘦身、排除毒素。

5、豌豆的營養價值

新鮮的豌豆中含有豐富的蛋白質和微量元素,比起其他的豆類豌元素含量要高很多。特別是豌豆中含有豐富的維生素b群,以及胡蘿卜素、氨基酸、無機鹽等等。豌豆中的熱量,大約在八十千卡左右,比起其他的蔬菜要低很多。雖然豌豆中的蛋白質,可相提并論。豌豆吃多了不會引起發胖,豌豆的做法也很簡單也很廣泛。炒豌豆不僅可以增加食欲,促進新陳代謝,還可以治療便秘。

參考文獻

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