1、腌蘿卜條

腌制蘿卜條是現在很多家庭都會做的一道菜，它的腌制方法主要是準備很多新鮮的食鹽，將食鹽撒到新鮮的蘿卜上面去，在這之前一定要將蘿卜切碎，最后切成塊狀的，這樣可以使鹽分充分融入到蘿卜里面去，可以是蘿卜的味道更加重。在腌制的過程中一定要將蘿卜曬干將蘿卜里面的水分全部去除這樣可以保持蘿卜的干燥也可以使蘿卜能夠存放的時間更長一點。

2、蘿卜怎么腌制好吃

腌制的食品一般是放的時間越長越好吃，特別是蘿卜，因為蘿卜的水分是比較多的，如果水分沒有完全的去除的話，那么可能蘿卜的口感就不那么脆。所以說在制作蘿卜的時候一定要將時間制作的長一點。可以每天晚上之前就把蘿卜收回。在早上的時候就把蘿卜放出去在太陽底下曬。曬的時候一定要注意下雨天一定要及時的將蘿卜送回來。否則可能雨水會污染蘿卜。

3、泡酸辣蘿卜

泡酸酸辣蘿卜主要做法就是需要準備一些食醋和辣椒。可以正常的手續將蘿卜曬干，然后再制作的時候準備個大壇子，壇子大小應該盛放三升的東西。然后將蘿卜全部放到這個臺子里面去，再加入很多醋和食鹽。加入的醋一定要是半壇子。食鹽一定要是四克。然后再將壇子放到地下，最好可以用土埋起來這樣可以使壇子完全與外面的空氣阻隔覺，這樣可能防止蘿卜進入細菌導致了蘿卜的污染。

4、胡蘿卜咸菜的腌制方法

咸菜蘿卜最主要的就是將咸菜蘿卜混合到一起。混合之前一定要將這兩種菜洗干凈，否則可能會使這兩種菜上面的細菌停留在盤子里面。這樣就可能會導致這兩種菜在腌制的過程中，細菌的大量的繁殖，可能會使菜變質。這樣才做完之后就不能吃了，在制作的過程中食鹽放的分量一定要多一點。只有多一點才可能會使腌制的效果更好，否則就可能使它們的味道非常清淡，這樣就達不到效果了。

5、蘿卜的功效與作用

其實他們沒有太多的功效，他們只可能是自己食用的時候口感更加好一點，比如說吃一些清淡的食物時，稀飯，或者是饅頭。或者是胃口不好的時候，可以很好的調節胃口，使自己的食欲增長，但是作為營養價值來說，就不是那么好了，如果吃多了以后還可能導致身體的不適。比如說很多人長期吃這樣的食物，可能會導致胃部的炎癥，或者是有腸道的功能紊亂。

參考文獻