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雞肉的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-17 00:37:27來源:大眾養生網我要分享

1、雞胸肉做法

雞胸肉的做法是有很多的。第一個就是做燒烤用,可以把洗凈處理好的雞胸肉串在一個棒子上,涂上一些熱沙拉油,然后放在烤架上慢火燒烤就可以了。或者也可以把雞胸肉放在烤盤上都是可以的。第二個做法就是青椒炒雞胸肉。雞胸肉的鮮味和青椒的微辣味混合在一起,就會有增加食用者的食欲,是一道很好的下酒菜,也是普通的家常菜。

2、水煮雞胸肉怎么做好吃

水煮雞胸肉好吃的關鍵是在于處理好雞胸肉。先去菜場上買幾塊新鮮的雞胸肉,然后洗凈處理好后,把雞胸肉切成薄薄的片狀,越薄越好。加入一些料酒,以及一個雞蛋蛋清土豆淀粉要記得多加點,隨后倒入蔥片,片等,和雞胸肉一起用手攪均勻就可以了。然后就是倒入鍋中,用小火還慢慢的燉個,知道肉片定型了,就能出鍋擺盤了。

3、雞肉怎么炒好吃

雞肉芹菜一起翻炒還是很好吃的,而且其中的營養價值也是很高的。先是把買來的芹菜處理掉一些枝葉等,洗凈之后,切成一條一條的條狀,在開水里焯水一遍,防止氧化,備用。緊接著把雞肉也處理干凈,切成薄片狀,或者是丁狀,反正是越細越好。把油加熱,然后一起放入雞肉和芹菜,用中火不停的翻炒,等出現了雞肉的鮮香就能出鍋了。

4、雞肉的營養價值

雞肉的營養價值還是很高的,主要是以下這些部分。第一個是雞肉和其他肉類的相等質量里,它的蛋白質含量很高,但是脂肪含量卻是很低的,這樣子就可以保證多吃了不會長胖。而且其中含有的氨基酸種類很多,可以合成一系列的優質蛋白質。第二個,雞肉中還有一些微量元素,比如磷元素,鋅元素和銅元素,對人體技能的發展有很高的幫助。

5、雞胸肉怎么做才嫩

使得雞胸肉保持新嫩的辦法有下面這么幾種。首先是雞胸肉的選擇上,要選擇那些幼年的雞,這樣就可以保持在最初的源品上,是絕對新鮮的,自然的雞肉就會很嫩了。第二個就是在處理好雞胸肉后,把雞胸肉稍微切的厚一點,一旦太薄了的話,就會把鮮味分散,太厚就難咬斷了。第三個是最后的下鍋時,加淀粉過油是很重要的一步,一定要注意順序。

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