1、涼拌海蜇絲怎么做

涼拌海蜇絲的制作方法：海蜇絲購(gòu)買回家后，去掉其中多余水分。黃瓜一根，去掉中間白色部分，切成長(zhǎng)條形。生姜切成絲備用。海蜇絲與生姜絲、辣椒油、味精、醬油、芝麻油、食醋一起放入碗中調(diào)和均勻，放入適量調(diào)味鹽，再行攪拌備用。切成條的黃瓜擺放在盤中或者碗中，將海蜇絲均勻的鋪在黃瓜條上，表面撒幾根姜絲和白芝麻，可以開吃了。這道涼拌海蜇絲味道香辣，可當(dāng)下飯菜，也可作開胃菜。

2、海蜇絲是什么

海蜇絲味道可口，含豐富碘以及乙酰膽堿的食物，吃海蜇絲可擴(kuò)張血管降低血壓，其中所含多糖膠質(zhì)可預(yù)防動(dòng)脈硬化。海蜇絲本身有軟堅(jiān)散結(jié)以及清熱化痰的功效，適合氣管炎、哮喘、胃潰瘍患者吃。經(jīng)常吃海蜇絲可預(yù)防腫瘤，清除體內(nèi)垃圾，尤其從事理發(fā)、紡織、倉(cāng)庫(kù)工作的人員，長(zhǎng)時(shí)間接觸大量灰塵，吃海蜇絲可清理腸胃，促進(jìn)身體新陳代謝，幫助身體排毒。

3、海蜇絲是什么做的

海蜇絲是海蜇皮切成絲后制作而成。新鮮的海蜇拖礬加工處理，然后切成絲，放入桶中，加入鹽腌制而成。海蜇絲白中泛黃則口感更好。購(gòu)買海蜇絲應(yīng)仔細(xì)觀察長(zhǎng)度、干燥度以及硬度。海蜇絲脫水時(shí)間過長(zhǎng)則很干，用老鹽制作的海蜇絲則硬度較大。海蜇絲營(yíng)養(yǎng)豐富，一百克海蜇絲中蛋白質(zhì)在12g足有，碳水化合物在4g左右，鈣在180毫克左右，還含有豐富維生素以及碘，有清熱解毒以及化痰散結(jié)的作用。

4、海蜇絲怎么吃

海蜇絲可以涼拌吃。涼拌方法：把黃瓜切成條備用，紫甘藍(lán)切成細(xì)絲備用。鍋里面燒水，沸騰后將海蜇絲燙洗一下，然后立刻撈出，放到冷水里面過一次，加入適量米醋。碗里面放入食鹽、雞粉、橄欖油、生抽、胡椒粉、蒜茸，然后加入黃瓜條和紫甘藍(lán)絲，攪拌均勻。海蜇絲放入碗里，進(jìn)一步攪拌，讓所有的調(diào)料浸透海蜇絲，表面撒上芝麻和蔥花，可以直接食用了。

5、海蜇絲怎么保存

海蜇絲含有較多水分，保存不當(dāng)可變質(zhì)。海蜇絲可腌制保存。超市購(gòu)買回家的海蜇絲不要沾水，放入腌制泡菜的壇中，表面撒一層鹽，壇口水封，密閉保存。浸泡保存海蜇絲：海蜇絲購(gòu)買回家后，浸泡在，鹽和礬的溶液李曼，按照500g海蜇絲搭配50g食鹽和5g礬的比例浸泡。浸泡海蜇絲的容器要密閉封存。上述兩種方法保存海蜇絲時(shí)間長(zhǎng)，可持續(xù)幾年不變質(zhì)。注意，保存海蜇絲之前，容器必須徹底清潔干凈。

參考文獻(xiàn)