我是地道的北方人，平時主食以饅頭和面條為主，最近做面時經常做多，多余的面團不舍得浪費，揉好的面團怎么保存更有營養呢？

南方人的主食多以大米飯為主，而北方人則以饅頭面條等面食為主。因其做法簡單，而廣受北方人的喜愛。面食的種類很多，如小麥面，玉米面，紅薯面等。通常以小麥面最為普遍。北方吃的饅頭就是面粉發酵而來，因其含有豐富的碳水化合物，容易消化，對胃酸過多，消化不良有很好的作用，因而成為人們補充能量的基礎食物。對于剩余的面團為了使其不發霉變質，可以放在冰箱的保溫，還可以配合蔬菜做成其他的面食，既能增加營養價值，還能增加食欲。