1、豆腐干的制作

豆腐干的制作方法是非常簡單的，需要先準(zhǔn)備黃豆，桂此，姜丁，香蔥若干，然后磨漿，將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，在加入適當(dāng)?shù)乃梢越档投節(jié){濃度，然后煮三十分鐘左右，如果顏色變成棕紅色，就可以出鍋了。等到風(fēng)干之后，美味的豆腐干就可以食用了。可以根據(jù)個人口味酌情添加一些其他調(diào)味品，味道會更好。

2、尖椒干豆腐的做法

豆腐干的制作方法是非常簡單的，需要先準(zhǔn)備黃豆，桂此，姜丁，香蔥若干，然后磨漿，將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，在加入適當(dāng)?shù)乃梢越档投節(jié){濃度，然后煮三十分鐘左右，如果顏色變成棕紅色，就可以出鍋了。等到風(fēng)干之后，美味的豆腐干就可以食用了。可以根據(jù)個人口味酌情添加一些其他調(diào)味品，味道會更好。

3、香豆腐

尖椒干豆腐需要將干豆腐切成菱形塊，然后將肉切成薄片，適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┦[花姜絲。在鍋內(nèi)倒入適量的油，同時放入調(diào)味品。等到肉變色的時候，適當(dāng)?shù)姆湃胍恍?a target="_blank" href="/shicai/liaojiu.html">料酒和醬油，在放入一些尖椒，三五分鐘之后放入切好的干豆腐，翻炒幾下以后放入適量的鹽和味精。攪拌均勻燉一小下，因為豆腐干比較好干，燉一下更好入味。然后小火大約十分鐘之后就可以出鍋了。

4、干鍋豆腐的做法

香豆腐是讓很多人贊不絕口的一種食物，多吃一些豆腐可以有效地幫助我們補充體內(nèi)所需要的蛋白物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成的生命活動的基礎(chǔ)。同時多吃一些豆腐也可以有效地提高自身的記憶力，老年人朋友多吃一些豆腐，不僅可以領(lǐng)略不一樣的美味，還可以有效地降低自身出現(xiàn)心腦血管的幾率，還可以達(dá)到一個促進(jìn)血液循環(huán)的效果，功效是非常多的。

5、香干的做法

干鍋豆腐的制作首先需要在鍋內(nèi)放入適量的油，然后將油燒熱，將豆腐切成小方塊，沾上玉米淀粉，放入鍋中，等到豆腐呈現(xiàn)黃色可以盛出備用。一定要用小火進(jìn)行制作，可以在鍋中放入蔥末，姜蓉蒜蓉等自己喜歡的調(diào)味兒品，然后進(jìn)行翻炒，等到變色之后加入煎好的豆腐，可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍?a target="_blank" href="/shicai/laochou.html">老抽，還有一些鹽，加入金針菇等自己喜歡的食材，大約十五分鐘就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)