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紅燒食物的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 14:05:43來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、紅燒肉丸子的家常做法

和蔥剁成小粒,然后再將雞蛋豬肉醚混合在一起攪拌均勻,將這些調(diào)料都放入攪拌好的肉糜里面,不斷的攪拌均勻。在鍋里面放入一些油,然后加丸子煎炸,然后等丸子表面變得金黃再將丸子撈出。準(zhǔn)備一些新鮮的生姜絲,然后再在鍋里面放入一些油,再將生姜絲放入油里面翻炒,等生姜絲的味道完全出來(lái)之后,再將丸子放入鍋中,攪拌幾下,再加入一些生抽,再加入一些淀粉,用大火悶蓋一分鐘之后就可以出鍋。

2、牛肉丸子面的做法

和蔥剁成小粒,然后再將雞蛋豬肉醚混合在一起攪拌均勻,將這些調(diào)料都放入攪拌好的肉糜里面,不斷的攪拌均勻。在鍋里面放入一些油,然后加丸子煎炸,然后等丸子表面變得金黃再將丸子撈出。準(zhǔn)備一些新鮮的生姜絲,然后再在鍋里面放入一些油,再將生姜絲放入油里面翻炒,等生姜絲的味道完全出來(lái)之后,再將丸子放入鍋中,攪拌幾下,再加入一些生抽,再加入一些淀粉,用大火悶蓋一分鐘之后就可以出鍋。

3、紅燒肥腸的家常做法

牛肉丸子面的做法很簡(jiǎn)單,應(yīng)該先將面放入沸水中,的面煮熟過(guò)濾出來(lái),再加入一些橄欖油和,不斷的攪拌能夠使面變得根根分明,然后再將牛肉切成末,加入一些鹽進(jìn)行調(diào)味,再將牛肉捏成丸子的形狀放入油中,煎炸至金黃色。在鍋中倒入一些水,將牛肉丸子和面一起放入鍋中,加入一些鹽或者是雞精進(jìn)行調(diào)味,再將這些面做好拿出,加入一些意大利面醬。

4、紅燒蹄膀

用鹽和白酒先將大腸洗干凈,然后再將大腸放入鍋里面用廢水過(guò)濾??梢约尤胍恍├暇苹蛘呤前拙茖⒋竽c的腥味去除。將大腸切成小段,再在鍋中放入油燒熱之后放入大蒜生姜,干辣椒,等香味飄出,把大腸放入鍋中,不斷的翻炒,然后加入老抽,不斷地燜煮,等湯汁變的非常的濃稠,就可以將菜肴起鍋裝入盤中。在這之前還可以加入一些白糖來(lái)增加紅燒大腸的甜蜜度。

5、紅燒山藥的做法

制作紅燒蹄胖之前應(yīng)該先將蹄胖切成小塊,然后放入水中加入生姜和料酒過(guò)濾,能夠使體胖的血水去除。在鍋里面加入少量的油,然后再將白糖和醬油放入鍋中不斷的翻炒,能夠使白糖的顏色變得焦黃,然后再加入豬蹄,是豬蹄的每一個(gè)角落都上色均勻。把這些炒好的豬蹄放入砂鍋里面加入一些五香調(diào)料,再加水沒(méi)過(guò)豬蹄表面,不斷地頓住,直到湯汁濃稠。

參考文獻(xiàn)

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