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紅燒肉的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 13:49:46來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、紅燒肉制作方法

做一道紅燒肉首先需要準(zhǔn)備這些材料,五花肉老抽胡椒粉,八角,油,蒜。首先先將五花肉洗干凈然后切成塊狀。鍋里放油燒熱,放入姜片和大蒜還有八角爆炒出香味。把處理好的五花肉倒入鍋中,然后煎成兩面金黃,在往鍋里放入白酒,老抽翻炒均勻。鍋里加入適當(dāng)?shù)乃D(zhuǎn)小火,慢慢熬制一小時(shí)即可開鍋,開鍋后撒上一點(diǎn)胡椒粉和鹽即可。

2、竹筍燒肉的做法

做一道燒熱首先先將竹筍洗干凈然后切好。將五花肉洗干凈然后切成塊狀。鍋里放油燒熱,然后將五花肉放入鍋中,往鍋里加入八角和生姜片然后翻炒出變色。鍋里放入生抽和老抽,加入能夠沒過肉的水,然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)。煮好之后開鍋,加入竹筍翻炒均勻,然后撒點(diǎn)鹽和冰糖在煮半小時(shí)。半小時(shí)之后盛出,撒點(diǎn)胡椒粉即可。

3、茄子燒肉的做法

茄子燒肉一共有六個(gè)步驟。第一步,先將買來的茄子洗干凈切好,然后把茄子放入水中浸泡半小時(shí)后撈出。第二步,把青椒和姜蒜蔥切好。豬肉洗干凈切好。第三步,鍋里放油洗干凈,然后放入青椒和姜蔥爆炒出香味。第四步,鍋里放入豬肉然后加適量的料酒,炒二分鐘。第五步,鍋里加入茄子,加入適量的水,蓋上鍋蓋煮十五分鐘。第六步,時(shí)間到之后開鍋在加點(diǎn)鹽和味精翻炒均勻即可。

4、怎樣做紅燒肉好吃

做一道好吃紅燒肉,首先我們需要先將紅燒肉洗干凈然后切好。鍋里放油適量的油燒熱,然后放入蔥姜蒜翻炒出香味。五花肉倒入鍋中加入白砂糖,把五花肉翻炒出變色關(guān)火。鍋里倒入適量的開水和白酒煮開,然后加入老抽和適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。煮到快收汁的時(shí)候,在加入一點(diǎn)水,這時(shí)候轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。半小時(shí)之后開鍋,然后盛出紅燒肉,撒點(diǎn)蔥花即可。

5、板栗紅燒肉的做法

板栗紅燒肉首先需要把五花肉洗干凈切好。把板栗去殼備用,鍋里放入冰糖,然后開火把冰糖炒出糖色。把切好的五花肉放入鍋中翻炒出顏色,在往鍋里倒入適量的料酒。姜切成姜片,蒜剁碎,把姜和蒜倒入鍋中翻炒均勻。準(zhǔn)備電飯鍋,把板栗和鍋里的食材放入電飯鍋當(dāng)中,加入適量的水,開啟燉煮,煮一小時(shí)即可。開鍋的時(shí)候在加入一點(diǎn)味精攪拌均勻即可。

參考文獻(xiàn)

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