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干鍋羊肉怎么做才好吃?

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-13 15:00:57來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、鍋仔羊肉

第一步,準備材料:羊肉、胡蘿卜。第二步,把洗干凈的羊肉放入熱水中燙一下,去掉血水。第二步,把羊肉、料酒和香料放入高壓鍋中燜燉到爛。第三步,把胡蘿卜切成小塊,并把蔥切成段,把切成片。第四步,把油倒入鍋中燒熱,然后把胡蘿卜以及配料一起翻進去炒香之后,在把羊肉放進去一起炒。第五步,把料酒、老抽、糖一起放進去,并加清水燒開。第六步,起鍋之前,放蔥花和香菜

2、羊肉火鍋怎么做好吃

第一步,準備材料:帶皮羊肉、蒜葉、生姜桂皮八角、菜油、鹽、雞精胡椒粉。第二步,把帶皮羊肉放到熱水中過一遍,把血水煮出來。第三步,把菜油倒入鍋中,把羊肉、八角、桂皮、八角、生姜放進去煸炒,羊肉起泡后,并加水放調料。第四步,把羊肉倒進高壓鍋中燜十五分鐘左右。第五步,起鍋前放蒜葉。身體畏寒怕冷的人,特別適合吃羊肉火鍋,因為羊肉比較燥熱。

3、羊肉火鍋配料

材料有以下:帶皮羊肉、蒜葉、生姜、桂皮、八角、菜油、鹽、雞精、胡椒粉。第一步,把帶皮羊肉放到熱水中過一遍,把血水煮出來。第二步,把菜油倒入鍋中,把羊肉、八角、桂皮、八角、生姜放進去煸炒,羊肉起泡后,并加水放調料。第三步,把羊肉倒進高壓鍋中燜十五分鐘左右。第五步,起鍋前放蒜葉。身體畏寒怕冷的人,特別適合吃羊肉火鍋,因為羊肉比較燥熱。

4、羊肉火鍋底料的做法

制作羊肉火鍋的關鍵在于熬湯。第一步,把羊腿骨砍成一塊一塊的,并且放在水管下沖洗兩小時。第二步,把整只老母雞分成兩半放入開水中焯一把去掉血水,撈出瀝水。第三步,把羊腿骨和老母雞一起放入鍋中,加清水和當歸,煮開之后,小伙慢燉一小時以上。其實,羊肉本來就燥熱,所以吃清湯的比較好。如果吃紅鍋的,很可能會上火

5、家常羊肉火鍋

第一步,準備材料:羊肉、蒜葉、菜油、生姜、雞精、八角、桂皮、胡椒粉.第二步,把羊肉放到鍋中加清水煮開,把血水煮出來,倒掉。第三步,把菜油倒入鍋中,把羊肉、八角、桂皮、八角、生姜放進去煸炒,羊肉起泡后,并加水放調料。第四步,把羊肉倒進高壓鍋中燜十五分鐘左右。第五步,起鍋前放蒜葉。身體畏寒怕冷的人,特別適合吃羊肉火鍋,因為羊肉比較燥熱。

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