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豌豆苗怎么做好吃

作者:大眾養生 時間:2016-03-17 15:33:25來源:大眾養生網我要分享

1、豌豆苗的做法

豆苗的做法如下:準備材料豌豆苗,耗油,。1將豌豆苗根摘掉,洗凈。2鍋里燒開水,將豌豆苗焯熟后,撈出放入涼水里冷卻,這樣能使使豌豆苗更加爽脆有口感,冷卻幾分鐘就可以撈出瀝干水分待用。3鍋里倒入少許油,帶油溫加熱。4將豌豆苗放入鍋中,大火翻炒至豌豆苗變色。5加入少許的耗油,鹽,再翻炒使調料均勻。6起鍋之前加入幾滴醋,就可以了。

2、豌豆苗的營養價值

豌豆苗的營養價值很高,是一種具有保健作用和美容功效的綠色天然無公害食品。豌豆苗里面富含鉀的營養物質,對降血壓有一定的功效,所以高血壓可以多吃豌豆苗。并且豌豆苗纖維素也比較豐富,對清理腸道垃圾,促排便有一定的功效。而且有抗炎消菌的作用,經常吃還能增強人體新陳代謝。對夏天皮膚出油都和曬黑的癥狀,豌豆苗也有一定的功效,能夠清除皮膚表面過多的油和,曬黑后快速恢復。

3、炒豌豆苗

炒豌豆苗的做法,準備材料,豌豆苗,胡蘿卜,蔥,鹽,耗油,油。1摘掉豌豆苗的根,洗凈。3胡蘿卜洗凈,去皮,切絲。2鍋里燒開水,將豌豆苗焯熟,放入涼水里冷卻,撈出瀝干水分,待用。胡蘿卜同樣的方法處理。為了與豌豆苗一樣的口感,胡蘿卜需要焯水久一點。4鍋里下油,燒熱。5將胡蘿卜和豌豆苗大火翻炒至變色。6蓋住鍋蓋,燜5分鐘。7下耗油和鹽,蔥,再翻炒,使調味攪拌均勻即可出鍋。

4、涼拌豌豆苗

涼拌豌豆苗的做法如下:準備材料,豌豆苗,青瓜,油,鹽,辣椒,醋,甜面醬花生,蔥,香菜榨菜。1豌豆苗摘掉根本,洗凈。2鍋里燒開水,將豌豆苗放入開水中,焯熟,撈出,放入涼水中冷卻后撈出,瀝干水分待用。3青瓜洗凈,切絲。4鍋里倒油,燒開,放入辣椒,醋,甜面醬,攪拌均勻,燒開后,放涼。5拿一個碗,將豌豆苗和青瓜,煮好的醬。在加入蔥,香菜,榨菜攪拌均勻即可。

5、豌豆苗燒湯

豌豆苗燒湯的做法如下,準備材料,豌豆苗,豆腐干貝干,鹽,香菜。1豌豆苗摘除根部,水里放入少許鹽浸泡一小會后撈出,瀝干水分待用。2豆腐切塊待用。3干貝干用涼水浸泡半個小時,撈出待用。4鍋里下水,倒入干貝干大火煮半個小時,使干貝干煮開松軟,香味滲透出來。5放入豌豆苗和豆腐一起下鍋煮,大火燒至滾開后,調小火蓋住鍋蓋在煮5~15分鐘。6下鹽后攪拌均勻,撒上香菜即可出鍋。

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