1、魷魚(yú)的做法

魷魚(yú)的做法是非常多的，可以鐵板魷魚(yú)，爆炒魷魚(yú)，也可以用魷魚(yú)制作一些湯，或者將魷魚(yú)制作餡料，包包子或者包餃子都可以。魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，適當(dāng)吃一些魷魚(yú)，可以有效地防治貧血，預(yù)防骨質(zhì)舒松，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，還可以調(diào)理月經(jīng)。喜歡吃魷魚(yú)的人，可以到市場(chǎng)上買(mǎi)一些魷魚(yú)，用開(kāi)水焯一下以后，根據(jù)自己的口味兒，加工成自己喜歡的菜肴。

2、鐵板魷魚(yú)的做法

在制作鐵板魷魚(yú)的時(shí)候，最好先準(zhǔn)備好食材，洋蔥，魷魚(yú)，辣椒，姜片，蔥段等等。把魷魚(yú)洗干凈，去掉內(nèi)臟，然后切成細(xì)絲，當(dāng)然可以在切之前先用開(kāi)水焯一下。然后把切成絲的魷魚(yú)放油鍋里炸一下。在炒勺里加入適量的油，加辣椒，蔥姜蒜放進(jìn)去，煸出香味以后，把魷魚(yú)倒進(jìn)去，翻炒幾下。然后在鐵板上放上錫紙，將魷魚(yú)放進(jìn)去，澆上醬汁，加熱就可以了。

3、醬爆魷魚(yú)

醬爆魷魚(yú)制作方法其實(shí)并不難，關(guān)鍵是要將各種食材準(zhǔn)備好，要準(zhǔn)備好魷魚(yú)，蔥姜蒜末，豆瓣醬，辣椒醬，白糖，淀粉，色拉油等等。首先要將魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下，這樣可以很方便地將魷魚(yú)處理干凈，然后將魷魚(yú)切成花刀樣。在炒勺里放入適量的油，加進(jìn)去蔥姜蒜末，適當(dāng)加一些白糖，等煸出香味以后，將魷魚(yú)放進(jìn)去，一般來(lái)說(shuō)翻炒不了多長(zhǎng)時(shí)間，加入豆瓣醬，就可以出鍋了。

4、青椒魷魚(yú)

在制作青椒魷魚(yú)的時(shí)候，首先要將魷魚(yú)焯一下，去掉皮，去掉內(nèi)臟，清洗干凈，然后將魷魚(yú)切成魷魚(yú)塊。青椒最好洗干凈，也切成片，青椒片大小應(yīng)該和魷魚(yú)片大小相似。然后在炒勺里放入適量的油，先將魷魚(yú)片放進(jìn)去，當(dāng)魷魚(yú)片稍微變色以后，加入青椒。一定要注意大火爆炒，一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一兩分鐘就可以了，加入食鹽，味精等調(diào)味就可以出鍋了。

5、火爆魷魚(yú)

火爆魷魚(yú)屬于一種非常有名的小吃，很多人都喜歡吃這種美食。其實(shí)這個(gè)方法也并不太難，首先要準(zhǔn)備好各種食材。需要準(zhǔn)備的有色拉油，魷魚(yú)，豆瓣醬，番茄醬，味精，食鹽，洋蔥，大蒜，孜然粉，辣椒等等。準(zhǔn)備好一塊鐵板，在鐵板上放上一些色拉油，然后將鐵板加熱，把魷魚(yú)和一些佐料一起放到鐵板上，當(dāng)魷魚(yú)快熟的時(shí)候，可以撒上一些孜然粉。

參考文獻(xiàn)