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茼蒿的營養價值

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 12:43:20來源:大眾養生網我要分享

1、醬茼蒿炒雞蛋

茼蒿雞蛋先要準備茼蒿,再準備雞蛋。茼蒿先要洗干凈焯下水,焯好的茼蒿瀝干水分之后切成一段一段的。雞蛋先打到碗中,把雞蛋打均勻。把鍋洗干凈后,放在火上倒入些油,油熱之后倒入事先打好的雞蛋液。等雞蛋液稍微凝固后,把雞蛋打散。雞蛋撥到一邊,用鍋中的少量殘余的油炒茼蒿。加入適量的翻炒,最后再和雞蛋一起翻炒即可出鍋。

2、蒜蓉茼蒿

蒜蓉茼蒿的做法,首先要把買回來的茼蒿摘去老梗和老葉子,洗干凈后,要把瀝干水備用。蒜頭準備上四瓣,小米椒準備三個都要洗干凈。蒜瓣和小米椒都要一起剁碎。把炒鍋燒熱之后,倒入適量的橄欖油。等到橄欖油燒熱之后,放入蒜碎和小米椒圈炒出香味。接著就要倒入茼蒿,用大火翻炒,加入適量的鹽調味,炒至茼蒿能夠咬斷就可以關火出鍋。

3、生拌茼蒿

生拌茼蒿要先準備好新鮮的茼蒿葉,蒜,熟花生米,香油,味極鮮等食物。茼蒿要先清洗干凈,擇下茼蒿的葉子留做備用。把味極鮮//香油/鹽/味精都倒入一個碗中調成調味汁。花生米先油炸,油炸過后去掉皮,搗成花生碎。蒜也要搗成蒜泥倒入調味汁中,攪拌均勻。材料都準備好之后,將調好的蒜泥調味汁倒在茼蒿葉上,再撒上花生碎攪拌均勻即可。

4、茼蒿的營養價值

茼蒿的營養價值很高。茼蒿具有著調理胃部保健脾臟,降血壓和補腦的效果。經常吃茼蒿,能夠對患有咳嗽痰比較多,脾胃不和,記憶力有減退,還有習慣性便秘的均有著很好的療效。當茼蒿和肉,還有雞蛋一起炒的時候,就可以提高其中的維生素A的吸收率。也可以將茼蒿炒一下,再拌上芝麻油,味精,精鹽,味道清淡可口,最適合冠心病高血壓病人食用。

5、孕婦可以吃茼蒿菜嗎

孕婦可以吃茼蒿菜的。孕婦中含有著豐富的維生素A和葉酸,這些維生素對于孕婦來說是非常重要的,更是肚中胎兒的健康發育不可缺少的。吃茼蒿是能夠達到消食開胃,通便利肺的功效。茼蒿中含有著特殊的香味性揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,能夠增加孕婦的食欲,同時茼蒿中含有的粗纖維有助于腸道德蠕動,促進排便,已達到通便潤腸的目的。

參考文獻

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