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蒜頭

蒜頭

詳情 | 圖片

簡介 蒜頭一般指大蒜,又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

季節(jié)全年

?功效與作用

養(yǎng)肝護(hù)肝、防癌抗癌、開胃消食、抗衰老

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

蒜頭(甜)中含有硫化丙烯,是一種殺菌能力很強(qiáng)的辣素,對(duì)治療感染性疾病有一定作用。

?副作用(壞處)

無明顯副作用。

?能吃嗎

可以食用
1. 避免與芒果同食,以免誘發(fā)黃疸;
2. 糖蒜一般不與補(bǔ)藥同食。

?怎么吃

蒜頭(甜)適宜作為餐前的開胃小菜,也適宜佐酒食用,或者搭配粥食用。
蒜頭(甜)每次食用3~4瓣為宜。

?禁忌人群

糖尿病人應(yīng)忌食蒜頭(甜)。

?適宜人群

一般人群適宜食用蒜頭(甜)

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