簡介 蒜頭一般指大蒜,又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)肝護(hù)肝、防癌抗癌、開胃消食、抗衰老?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
蒜頭(甜)中含有硫化丙烯,是一種殺菌能力很強(qiáng)的辣素,對(duì)治療感染性疾病有一定作用。?副作用(壞處)
無明顯副作用。?能吃嗎
可以食用1. 避免與芒果同食,以免誘發(fā)黃疸;
2. 糖蒜一般不與補(bǔ)藥同食。
?怎么吃
蒜頭(甜)適宜作為餐前的開胃小菜,也適宜佐酒食用,或者搭配粥食用。蒜頭(甜)每次食用3~4瓣為宜。