簡介 火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入調(diào)味品、香辛料等物質(zhì),采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成,其特點是肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
提高免疫力、開胃消食?營養(yǎng)價值(好處)
火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng),還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點,還適合加工成多種佳肴。?副作用(壞處)
1、火腿含鹽量高,屬高鈉食品,高血壓患者和老年人不宜食用。高鈉飲食對人體健康不利,是導(dǎo)致胃潰瘍、胃癌的元兇之一,對生高血壓有位明顯。2、高鈉飲食還會造成鈣丟失。用水煮火腿可使部分火腿鹽分析出。