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湯圓

湯圓

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 湯圓是中國(guó)漢族的代表小吃之一,是元宵節(jié)最具有特色的食物。以芝麻、豆沙、核桃仁等為餡料,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團(tuán)圓美滿之意。甜餡湯圓本身已有甜味,所以湯不需要再加糖;若是無(wú)餡小湯圓,湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯取代;煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜,增加纖維素。

季節(jié)

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、開(kāi)胃消食

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、湯圓的營(yíng)養(yǎng)成分在于豐富的餡料。現(xiàn)在市場(chǎng)上的湯圓餡料多種多樣,符合不同的口味和營(yíng)養(yǎng)需求。比如最常見(jiàn)的黑芝麻陷,黑芝麻具有烏發(fā)防止心臟病等功效,是食物中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品。
2、湯圓在制作中因加入不同的餡料,其營(yíng)養(yǎng)含量也各不相同,但大多以糯米粉為皮,不宜消化,不可多食。

?副作用(壞處)

湯圓無(wú)副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

1、湯圓(元宵)是高碳水化合物的一種食物,同時(shí)有一定的纖維、脂肪和蛋白質(zhì),減肥時(shí)偶爾可被當(dāng)作主食食用。
2、湯圓(元宵)不宜消化,不可多食建議每次不超過(guò)5顆。

?禁忌人群

糖尿病人忌食湯圓(元宵);少兒、老年人、消化力弱者不宜多食湯圓(元宵)。

?適宜人群

一般人群均可食用湯圓(元宵)。

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