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豬腳的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-11 08:34:13來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、黃豆燜豬腳

準備二兩黃豆、一個豬蹄。適量蔥。黃豆用清水泡半小時,把豬蹄洗凈,切成小塊,開水下豬蹄,放入料酒、蒜、蔥段和,去除血水,然后撈出,用冷水泡一會兒。起鍋,放油,加入冰糖,把豬蹄放到里面炒糖色,然后放入老抽生抽花椒水、大料水、十三香、料酒和鹽,在高壓鍋中煮45分鐘,出鍋后撒上蔥花就可以了,營養(yǎng)而美味。

2、臘豬蹄的做法大全

準備二兩黃豆、一個豬蹄。適量蔥。黃豆用清水泡半小時,把豬蹄洗凈,切成小塊,開水下豬蹄,放入料酒、蒜、蔥段和,去除血水,然后撈出,用冷水泡一會兒。起鍋,放油,加入冰糖,把豬蹄放到里面炒糖色,然后放入老抽生抽花椒水、大料水、十三香、料酒和鹽,在高壓鍋中煮45分鐘,出鍋后撒上蔥花就可以了,營養(yǎng)而美味。

3、黃豆豬腳湯

臘豬蹄是臘肉中非常好的精品,準備臘豬蹄一個,適量花椒、大料、生姜大蒜蒜苗剁椒、干辣椒陳皮醬油和鹽。把臘豬蹄洗凈后剁成小塊,然后放到高壓鍋里,加入清水,然后放入陳皮、干辣椒、蒜片、姜片、剁椒、大料和花椒,再放入醬油和少許醋、冰糖,蓋上蓋子后用大火燉25分鐘以后就可以了同鍋了,再少量的鹽,撒上蒜苗就可以了。

4、花生豬腳湯的做法

黃豆豬蹄湯營養(yǎng)豐富,它的膠原蛋白有很好的美容作用。準備豬蹄一個、黃豆二兩、紅蘿卜2個、2個和姜適量。把豬蹄洗凈后剁成小塊,黃豆要泡一下,紅蘿卜切塊,把豬蹄、黃豆、紅蘿卜、蜜棗和姜都放到砂鍋中,砂鍋中加滿水,用大火燒開,把上面的浮沫去除,再用小火煲一個半小時,煮完后湯應該奶白色的,再加入適量鹽就可以了。

5、花生燉豬蹄的做法

花生豬蹄湯的營養(yǎng)豐富,尤其是對女性有美容養(yǎng)顏的功效。準備豬蹄一個,花生一兩,蘿卜一根,姜蔥適量。把豬蹄洗凈并剁成小塊,加入開水中,放料酒,焯一下。姜切成片,花生洗凈,蘿卜去皮切塊,然后把豬蹄、花生、姜、放到鍋中,放入花椒,加足量的水,燉90分鐘左右,然后加入蘿卜,再燉20分鐘,加入鹽就可以了。出鍋后放蔥花。

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