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簡介 是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹,也是棗樹的成熟果實?;ㄐ《嗝?,是一種蜜源植物。果實棗,長圓形,未成熟時綠色,成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養豐富,棗的品種繁多,大小不一,果皮和種仁藥用,果皮能健脾,種仁能鎮靜安神;果肉可提取維生素C及釀酒;核殼可制活性炭。

季節夏、秋

?功效與作用

滋補健腦,食之可補心血,健腦益智,聰耳明目,強壯筋骨。適于神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。

?營養價值(好處)

1、棗營養豐富,既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮,還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿卜素。因其所含維生素不僅品種多,而且含量高,故在國外有“天然維生素丸”之美稱。
2、維生素C和P有改善人體毛細血管的功能,對防治心血管疾病有重要作用。

?副作用(壞處)

大棗不宜搭配蔥食用,會導致消化不良。

?能吃嗎

能吃。
棗具有改善虛弱體質、滋補神經、補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效,對孕婦極有益處。

?怎么吃


1、紅棗的用法有多種,可煮、可蒸、可生食、可制甜羹,可入各類補膏及湯藥。至于紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥,自古以來就是老年、虛弱之人的療養保健飲食。
2、紅棗與芹菜一起煎服,有助降低膽固醇和軟化血管。
3、有些人喜歡在紅棗里加點花旗參,健脾胃,清熱氣。

?禁忌人群

肝炎患者忌食大棗

?適宜人群

一般人均可食用大棗

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