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排骨的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 08:42:27來源:大眾養生網我要分享

1、排骨冬瓜湯的做法大全

排骨冬瓜湯的做法其實也不是那么的困難,準備好蔥蒜和八角等原材料以后就可以開始制作的。先要將排骨用清水洗干凈以后煮開,在煮的過程中,人們要用勺子撇開上面一層沫子,這樣才不會讓排骨有任何腥味。再將冬瓜切成片,放到鍋里面加入適量的食燉10分鐘左右,在這個時候要將處理完的排骨重新裝到碗里面放入調味料拌勻,再大火燒開以后燉煮20分鐘即可出鍋。

2、辣排骨的做法

排骨冬瓜湯的做法其實也不是那么的困難,準備好蔥蒜和八角等原材料以后就可以開始制作的。先要將排骨用清水洗干凈以后煮開,在煮的過程中,人們要用勺子撇開上面一層沫子,這樣才不會讓排骨有任何腥味。再將冬瓜切成片,放到鍋里面加入適量的食燉10分鐘左右,在這個時候要將處理完的排骨重新裝到碗里面放入調味料拌勻,再大火燒開以后燉煮20分鐘即可出鍋。

3、排骨鍋做法

辣排骨在制作之前都要先將排骨切成小塊以后加入胡椒粉、生粉和生抽等腌制兩個小時左右。那么在腌制的時候就可以準備將小米椒、干辣椒和蔥姜蒜全部都剁碎,最好將蔥白和蔥葉分開放的。然后將腌制好的排骨入蒸鍋里面蒸半個小時,再用廚房紙吸干凈排骨表面的湯汁,用油鍋炸至金黃色以后撈出,這個時候就可以放入已經剁好的原材料翻炒出來香味,再加入炸好的排骨翻炒均勻就可以的。

4、排骨蘿卜湯的做法大全

排骨鍋是眾多火鍋當中最家常的一種品種,這種火鍋的原材料是非常簡便的,只需要用的排骨和其他的一些調味料即可,但是在調味的時候要注意季節的變化適當的作出一些改變。首先將排骨洗干凈以后切成塊狀的,放入開水當中煮沸后撈出來。再把鍋里面倒入一些菜油燒至五成熱即可,加入剁好的豆瓣醬、姜末,將排骨炒到變顏色以后加入牛油。最后將冰糖花椒料酒全部放到排骨當中燉到八分熟就可以食用。

5、 香酥排骨的做法

排骨蘿卜湯是具有消食通便的作用,剛開始就要將排骨、香菜和姜片備用。把白蘿卜洗干凈以后用刀切成滾刀塊,再把排骨放到水里面煮出來白沫,把白沫用勺子撇開。然后將去完沫子以后的排骨、姜片和白蘿卜用大火燉二十幾分鐘左右的時間,在這個煮的時間當中要不斷地放食鹽、放雞精以后起鍋,不要煮太長的時間,最后就可以裝盤以后開始吃的。

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