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牛肉的燉法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 10:43:03來源:大眾養生網我要分享

1、牛肉怎么燉好吃又爛

牛肉的時候想要把牛肉燉得更加爛,建議可以在湯里面加上一些茶葉,茶葉可以用紗布先包好,丟到湯里面去一起煮,牛肉會很快就被煮爛的,而且味道還挺鮮美的。煮牛肉或者是其他一些比較硬的肉類的時候也可以在里面加上一些,醋可以幫助我們軟化肉質。選擇牛肉的時候建議要選擇合適的部位,如果是燉牛肉,可以選擇發柴的那種肉質。肉質比較鮮紅的可以拿來爆炒。

2、牛肉跟什么一起燉更好吃

牛肉可以跟蘿卜一起吃,味道很不錯。做法如下:先準備一些材料,比如500克牛肉,500克蘿卜,適量的胡蘿卜,一些冰糖幾顆,黃酒等等。鍋里面燒開水之后,把牛肉放到鍋里先焯一下,然后再把牛肉放到沙鍋里面開始加上姜一起煮。把白糖,紅棗還有黃酒,一起放進去,加水,水要沒過牛肉。湯燒開了之后就可以用慢火來燉一個小時了。切好胡蘿卜還有白蘿卜,放到砂鍋里面,再把蘿卜放進去翻一下。慢火燉15分鐘就可以了。

3、燉牛肉嚼不爛怎么辦

牛肉可以跟蘿卜一起吃,味道很不錯。做法如下:先準備一些材料,比如500克牛肉,500克蘿卜,適量的胡蘿卜,一些冰糖,紅棗幾顆,生姜,黃酒等等。鍋里面燒開水之后,把牛肉放到鍋里先焯一下,然后再把牛肉放到沙鍋里面開始加上姜一起煮。把白糖,紅棗還有黃酒,鹽一起放進去,加水,水要沒過牛肉。湯燒開了之后就可以用慢火來燉一個小時了。切好胡蘿卜還有白蘿卜,放到砂鍋里面,再把蘿卜放進去翻一下。慢火燉15分鐘就可以了。

4、燉牛肉有什么營養價值

大家都知道牛肉的營養價值是很高的,全世界人都愛吃。牛肉不僅鮮美,而且里面富含非常豐富的蛋白質,但是它的脂肪含量是比較低的,對于人體來說,更加需要攝取這種低脂肪的蛋白質。我們吃牛肉相對于豬肉來說,更加能夠幫助我們提高身體的免疫能力,對于小孩的生長發育或者是術后調理身體都有很大的好處。此外冬天吃牛肉可以幫助暖胃,還可以止渴。

5、燉牛肉要多長時間

燉牛肉如果用的是高壓鍋,只需要30分鐘就可以了。牛肉的營養價值非常地高,很多人都把牛肉叫做肉中驕子。牛肉里面有很多的蛋白質還有氨基酸的組成,相對于豬肉來說,里面的含量要更加適合人體攝取。經常吃牛肉的小孩身體都比較地結實。牛肉可以幫助我們緩解術后失血過多的情況,幫助補血。此外牛肉還可以幫助人們修復組織。貧血或者臉色比較蠟黃的人可以經常吃牛肉。

參考文獻

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