1、土豆泥

準(zhǔn)備好兩個中號的土豆，把土豆洗干凈之后切成塊，放到一個碗里面，加半碗的水然后放到微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘。然后準(zhǔn)備一些青豆和玉米粒加上半杯水放到微波爐里面中火轉(zhuǎn)3分鐘。土豆準(zhǔn)備好了之后拿出來用木槌搗成土豆泥，然后加入適量的牛奶，三勺沙拉醬、鹽還有火腿粒，再把微波爐里面出來的青豆玉米粒，這樣就特別好吃。當(dāng)然在土豆泥里面加入適量的沙拉醬更好吃。

2、吃土豆的好處

土豆含有很豐富的營養(yǎng)，是一種抗衰老的食物，很少有人知道它含有很豐富的維生素，還有一些大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，這些成分都能夠在人體的皮膚抗衰老的過程中有著很重要的作用。補(bǔ)充維生素B1的時候可以選擇吃一些土豆就是最好的，然后經(jīng)常吃土豆能夠促進(jìn)腸道的微生物生長發(fā)育，并且同時能夠促進(jìn)腸道的蠕動，能夠有效的防止便秘和防止癌癥的發(fā)生。

3、土豆的做法

最常做的紅燒肉燉土豆是非常適合用土豆做的，先把五花肉切成塊，然后油鍋燒熱下五花肉進(jìn)行翻炒，等到肉變了顏色的時候倒入適量的老抽，然后加入適量的水，讓一些調(diào)料，放糖的時候最好是放冰糖。水煮開了之后轉(zhuǎn)成小火燉一段時間，然后就可以放入土豆塊了，蓋上鍋蓋小火燜上一段時間之后就能夠吃了。這道菜最后加入土豆之后煮出來了土豆的淀粉，讓湯汁更加的濃郁。

4、土豆是酸性還是堿性

土豆是堿性食物，正常情況下所謂的酸堿性食物并不是指的食物本身的性質(zhì)，它指的是食物在身體內(nèi)消化之后留在身體里面的元素的性質(zhì)。主要參考食物里面含有的鈣、磷等等物質(zhì)的含量來決定。如果是物質(zhì)中含有鈣物質(zhì)比較多的話，就屬于堿性食物，而含有磷質(zhì)多的食物其實(shí)是酸性食物。所以說食物的酸堿性主要指的是這個食物里面的無機(jī)鹽，是不是屬于酸性還有堿性的。

5、土豆雞蛋餅

準(zhǔn)備土豆、雞蛋、蔥。先把土豆洗干凈之后切成小丁，切好的土豆丁放在清水中泡著。雞蛋打散的時候放少量的鹽，如果感覺雞蛋不夠的話，可以放一點(diǎn)面粉和水，最好是不要放的。然后我們把油鍋燒熱倒入豆豆丁煎至金，這個時候就能撈出來了。然后我們把大好的雞蛋液還有煎好的土豆丁倒進(jìn)去，加一點(diǎn)胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻。油鍋起來倒進(jìn)去雞蛋液用鏟子抹平，兩面煎好之后就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)