1、烏魚(yú)的功效與作用

烏魚(yú)的功效還是挺多的，它不僅可以幫助人們利水氣，還可以幫助人們補(bǔ)脾胃，對(duì)于一些患有痔瘡或者有腳氣的人來(lái)說(shuō)，治療效果還是挺不錯(cuò)的。此外黑魚(yú)還可以幫助人們健脾消毒。黑魚(yú)不僅味甘而且性寒，能夠幫助人們活血通絡(luò)，同時(shí)還可以幫助治療一些患者出現(xiàn)的水腫，筋骨不舒服等等之類(lèi)的癥狀。黑魚(yú)里面含有很多的蛋白質(zhì)還有氨基酸，可以幫助補(bǔ)血。

2、烏魚(yú)怎么做好吃

烏魚(yú)可以這么做，做成玉帶黑魚(yú)卷。玉帶黑魚(yú)卷做法如下：把黑魚(yú)洗干凈之后切成塊，然后再切成片，用鹽幫助上味，拍上一些干淀粉，再加上一些蔥白洗干凈切段備用。水還有雞蛋清加淀粉調(diào)成糊狀，把香菇，雞胸脯肉還有火腿，玉蘭片，姜切成絲，然后卷再魚(yú)片里面。外面抹上蛋清糊住就可以做成魚(yú)卷了。放到鍋里蒸5分鐘。鍋里上大火，加高湯，加蔥段，鹽，味精，濕淀粉勾芡，然后淋在魚(yú)卷的上面。最后撒上胡椒粉，香油就可以了。

3、孕婦能吃烏魚(yú)嗎

懷孕的孕婦是可以吃黑魚(yú)的，因?yàn)楹隰~(yú)很補(bǔ)，懷孕期間的女性在飲食上面一定要注意營(yíng)養(yǎng)要更加地均衡才行，最好不要忌口太多，但是要注意不能吃辛辣刺激的食物。懷孕期間的女性在飲食上面一定要注意多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，多補(bǔ)充維生素還有礦物質(zhì)，可以選擇自己喜歡吃的一些食物，比如可以多吃一些豆類(lèi)，奶類(lèi)，堅(jiān)果類(lèi)的食物。此外還要注意多吃新鮮蔬菜還有水果。

4、紅燒烏魚(yú)的做法

紅燒烏魚(yú)的做法：先把黑魚(yú)洗干凈，然后砍成塊狀，之后用料酒還有蒸魚(yú)鼓油先腌制大概1個(gè)到2個(gè)小時(shí)的時(shí)間。然后把魚(yú)身上的腌料倒掉，加上一些面粉，把魚(yú)肉全揉包裹上一層干的面粉。煎魚(yú)的時(shí)候一定要注意不要隨便翻魚(yú)身，可以稍微用筷子試翻一下，如果感覺(jué)可以推動(dòng)，那就可以把魚(yú)翻身了，如果還沒(méi)有可以推動(dòng)，建議再煎一會(huì)。把煎好的魚(yú)加上辣椒，槐角，八角，姜蔥。

5、烏魚(yú)刺多嗎

最近很多人都喜歡吃烏魚(yú)，因?yàn)闉豸~(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，可以幫助治療一些疾病，比如可以治療肺炎，急性腎炎或者是咽喉炎等等之類(lèi)的疾病。烏魚(yú)味道真的很不錯(cuò)的，大家在做烏魚(yú)的時(shí)候可以考慮做酸湯烏魚(yú)。烏魚(yú)的刺很少，可以考慮忽略，但是吃魚(yú)的時(shí)候還是建議最好是小心一點(diǎn)比較好。烏魚(yú)還可以做成魚(yú)片或者魚(yú)花，肉質(zhì)都是非常地鮮嫩的，再加上一些酸菜，味道真的很不錯(cuò)。

參考文獻(xiàn)