1、洋蔥炒牛肉的做法

準備一個洋蔥后去掉外面的一層較老的皮，洗干凈后切成一條條的洋蔥絲，準備好牛肉后洗干凈并切成絲。把牛肉用淀粉和水攪拌一下，再放一點鹽和味精以及胡椒粉在里面一同放半個小時。準備好姜末和蒜末，把鍋燒熱后倒植物油在里面燒熱，直接把姜末和蒜末放進去爆炒一下后再放牛肉絲再炒幾下，兩三分鐘后把洋蔥絲也倒進去炒幾下后便放鹽和味精就可。

2、洋蔥拌木耳的做法

先準備拌菜的調料，在鍋里面熱好油后把姜末還有蒜末在油里面爆炒幾下，再把豆瓣醬也放在油里面爆炒，加一點點水在鍋里面燒開，然后放入味精還有白糖在里面炒幾分鐘后裝在碗里面。準備一個洋蔥切絲，把木耳先用水泡好之后用刀子也切成絲，在鍋里面加入水燒開后放一點鹽，把切好的洋蔥絲和木耳絲都一同倒進去后煮脆一點再撈出來，倒上剛準備的調料就可以了。

3、洋蔥炒肉片

購買豬瘦肉后洗干凈，切成薄薄的一片后再加入一點淀粉，均勻的將淀粉抓在肉片上面備用。準切好姜末和蒜末后備用，把鍋燒熱后倒及色拉油在里面燒熱，直接把姜末和蒜末放進去爆炒一下后，直接把豬肉片放在鍋里面炒到肉的顏色變了為止，然后迅速的放洋蔥在鍋里面一同炒，炒到肉和洋蔥有9成熟的時候就可以加入鹽巴和味精來調味了。

4、洋蔥炒羊肉的做法

準備好半個洋蔥后把它切成絲，再把新鮮的羊肉洗干凈后也切成絲，用料酒還有味精把牛肉絲均勻的抓幾下后放10來分鐘的樣子。把姜和蒜剁成末狀后放在碗里面，把炒鍋洗干凈后開大火燒干，再倒入植物油在鍋里面也同樣開大火，直到把油燒熱之后便可以把姜末和蒜末一同放進去爆炒，然后再把羊肉絲倒在鍋里面炒熟，放入適量的鹽巴還有味精就可以了。

5、洋蔥牛肉水餃

取半個洋蔥洗干凈后先切成絲，然后順著絲把洋蔥絲又切成小丁后備用，把牛肉剁成肉末后放進料酒還有鹽腌一下。準備好少量的蒜末和姜末后放在大一點的盆里面，把牛肉末和洋蔥丁也放進去攪拌，在攪拌的過程中可以適當的加一點水，然后放上胡椒粉后留用。準備好餃子皮后把餡包在里面，然后取炒鍋后加水開大火，直到把水燒開后把餃子放在里，煮十來分鐘后就熟了。

參考文獻