1、肉炒青椒怎么做

制作肉炒青椒之前應(yīng)該先將肉和青椒準(zhǔn)備好可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不辣或者是辣的辣椒。然后準(zhǔn)備一些生姜和大蔥，在開水里面先過濾一遍青椒，然后再加入涼水這樣能夠使青椒的口感更加的香脆。然后在鍋里面加入油，過一段時(shí)間之后將肉放入油鍋中不斷的翻炒，然后加入青椒，將兩者攪拌均勻，快速的翻炒之后可以加入一些生抽調(diào)色，還可以加入一些鹽或者是味精。

2、香菇釀肉

香菇釀肉是比較常見的一種菜肴就是將新鮮的香菇?jīng)_洗干凈之后放入鹽水里面泡一下。然后將以豬肉洗干凈剁成肉末，然后將香菇的根切去，只剩下香菇的蓋子。然后將所有的食材剁成肉末混合在一起將肉餡捏成團(tuán)放在香菇蓋子上。可以放在蒸鍋里面蒸30分鐘或者放入微波爐里面，然后如果出現(xiàn)湯汁就可以出鍋。還可以在香菇上面撒上一些芝麻。

3、青椒釀肉的做法

先根據(jù)個(gè)人口味制作一些肉餡將豬肉剁成肉末加入一些生姜大蒜，還可以加入一些馬蹄。然后再將青椒洗干凈去除里面的辣椒籽和一些纖維，然后將肉餡均勻地填入青椒里面，可以將青椒放入油鍋中不斷的翻炒，直到青椒變色。可以加入一些湯汁，進(jìn)行燉煮能夠增加口感，也可以選擇較辣的辣椒。在煎青椒的時(shí)候要防止油鍋里面有油濺出，以免出現(xiàn)受傷的情況。

4、青椒木耳炒肉

青椒木耳炒肉的制作方法非常簡單，是一個(gè)家常菜，就是將青椒木耳還有肉片混合在一起不斷的翻炒在炒之前可以在油鍋里面放入肉片先將動(dòng)物油脂，融入油中將能夠增加這道蔬菜的口感和香味，然后可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些豆豉或者豆瓣醬，也可以加入一些雞精或者是味精調(diào)味，還可以加入其他的一些蔬菜比方說大蔥。等青椒變色之后，就可以出鍋。

5、青椒灌肉的做法

青椒灌肉其實(shí)和青椒釀肉是同一種菜。他都是將肉剁成沫然后和其他的一些食材混合，然后將肉末填入青椒里面，可以放入蒸鍋里面蒸也可以放入油鍋里面煎炸，還可以放入微波爐里面，直到青椒變色。可以在肉餡里面加入一些芝麻，生姜，大蔥，蠔油，或者是其他的一些調(diào)料。青椒灌肉有非常濃的青椒味，而且能夠增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，幫助人體補(bǔ)充維生素。

參考文獻(xiàn)