1、多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

多寶魚(yú)的口感是非常獨(dú)特的，吃起來(lái)的時(shí)候風(fēng)味也很好，感覺(jué)口感很爽滑。這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富，多寶魚(yú)當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a和脂肪酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體自身無(wú)法合成的，但卻又是身體所需要的物資。特別是脂肪酸會(huì)幫助人體進(jìn)行脂肪分解，防止很多脂肪堆積在自己的體內(nèi)無(wú)法消化，有助于降低體內(nèi)的血呀，緩解其他血管當(dāng)中的壓力。

2、多寶魚(yú)怎么做

多寶魚(yú)最好的制作方法就是清蒸多寶魚(yú)，這種制作方法是可以避免多寶魚(yú)當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，更好的還原多寶魚(yú)本身的鮮味。將多寶魚(yú)背上劃上幾刀，用食鹽和生抽將多寶魚(yú)表面涂抹均勻，再腌制10分鐘以上。在腌魚(yú)的過(guò)程中可以準(zhǔn)備好蔥姜蒜這些調(diào)味品，將腌制好的魚(yú)放到蒸鍋里面，再將用刀切好的蔥姜蒜平鋪在魚(yú)肉上面，用大火蒸12分鐘左右就可以出鍋的。

3、蒸多寶魚(yú)

蒸多寶魚(yú)的時(shí)候一定要選擇鮮活的多寶魚(yú)，重量最好是在一斤半左右。需要用清水反復(fù)清洗加工以后的魚(yú)，不要留任何的血水，用刀在魚(yú)身上劃幾刀，這是為了讓魚(yú)肉更快的入味。再將蒸鍋里面加入少量的水燒開(kāi)以后放入姜片和蔥片，加入處理好的魚(yú)，大火蒸個(gè)七八分鐘以后就可以出鍋。最后還要將蔥姜蒜放到油鍋里面爆炒出來(lái)汁水，將爆炒好的油淋在蒸好的多寶魚(yú)上面。

4、多寶魚(yú)是淡水魚(yú)嗎

多寶魚(yú)是世界上公認(rèn)的一種優(yōu)質(zhì)的比目魚(yú)，這種魚(yú)的形狀是扁平的，呈現(xiàn)出來(lái)菱形，看上去的時(shí)候背部顏色會(huì)帶有音樂(lè)的灰色和褐色的花紋。多寶魚(yú)是屬于海鮮，是在地下海水養(yǎng)殖的一種魚(yú)類(lèi)，因此多寶魚(yú)就不屬于淡水魚(yú)的。只不過(guò)這種地下海水是在海水井當(dāng)中抽出來(lái)的，這樣的話就會(huì)使得水溫一直保持在常溫狀態(tài)，讓多寶魚(yú)的生活環(huán)境變得更加的好。

5、如何清蒸多寶魚(yú)

清蒸多寶魚(yú)的做法有很多種，可以根據(jù)自己喜愛(ài)的口味來(lái)進(jìn)行制作。首先要將買(mǎi)回來(lái)的多寶魚(yú)去掉鱗片，用清水清洗一遍，再將魚(yú)的身上劃上幾刀花刀，這是為了讓魚(yú)肉更快入味，撒上一些鹽涂抹在魚(yú)肉身上。還要倒入一些料酒，大概需要腌制10分鐘左右的時(shí)間，將腌制好的魚(yú)肉放到大盤(pán)里面，再將魚(yú)肉身上放入一些姜片和蔥段一起放到蒸鍋里面去蒸15分鐘，最后就可以出鍋的。

參考文獻(xiàn)