簡介 比目魚又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。

季節夏、秋

?功效與作用

祛脂降壓,補血益氣。

?營養價值(好處)

比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。

?副作用(壞處)

無明顯副作用。

?能吃嗎

可以食用。

?怎么吃

比目魚肉質細嫩，肉多刺少，適于蒸食。

?禁忌人群

患癌癥、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用比目魚。

?適宜人群

一般人群均可食用比目魚。