1、燉豬肉

燉豬肉的制作方法很簡單，首先應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的豬肉，最好是肥瘦均勻，五花肉做出來的效果是比較好的。直接把肉切成塊狀，用食鹽，料酒，生抽，食醋等進行腌制之后，在油鍋里面放入一點冰糖，壞了之后把肉放進去，不停的炒，等到變顏色之后，再放入一些水進去慢燉。等到肉變得比較爛的時候，再加入一些調(diào)味品，比如味精，食鹽，糖，胡椒粉等，主要根據(jù)個人口味放入鹽。

2、白菜燉粉條的家常做法

首先應(yīng)該準備好以下材料，比如大白菜，把大白菜切成碎末狀，然后挑選比較新鮮的豬肉，直接切成片狀，粉條在用之前，需要用水泡一會兒，用開水燙的話，煮出來更爛一些。一般在用豬肉之前，都是需要用食鹽，醬油，生抽，料酒等多種調(diào)味品進行腌制，這樣才能夠使肉更加的入味。首先需要把白菜放到鍋里面煮一下，然后放入肉，最后加入粉條，根據(jù)個人口味加入孜然粉，胡椒粉，等多種調(diào)味品。

3、白菜豆腐燉粉條

主要需要用到的原材料就是白菜，豆腐，粉條，把豆腐，和白菜都應(yīng)該用刀切開，把菜大概切成小片狀，豆腐切成小塊，放在盤子里面?zhèn)溆谩＞o接著需要把粉條用開水燙一會兒，直到粉條變軟了之后，可以放在冷水中泡。在鍋里面放入一點水，然后再倒入香油，緊接著把豆腐放進去煮幾分鐘，最后把粉條放進去，要注意最后加上白菜，白菜在經(jīng)過開水燙之后，很快就熟了。

4、酸菜豬肉燉粉條

首先應(yīng)該準備好比較好吃的老壇酸菜，豬肉可以選擇用五花肉。五花肉腌過了之后，放在油鍋里煸炒一會兒，稍微再加點料酒生抽進去，然后和蔥花，生姜爆炒，盛出來之后，放在盤子里面?zhèn)溆谩Ｔ阱伬锩娣湃胍恍┯停畈欢辔宄墒斓臅r候，倒一倒溫水進去，然后把酸菜放進去煮，等到湯汁有味的時候，放進去粉條開始煮，放粉條之前，粉條一定要被開水燙過，最后加入豬肉，或其他的調(diào)味品。

5、豬肉白菜餃子餡的做法

可以把白菜切成碎末狀，豬肉也是需要切碎的，而且要肥瘦不均，肥肉和瘦肉分開來切，可以選擇多放一點瘦肉，這樣煮出來的餃子吃起來更加有味。把之前準備好的豬肉和白菜再進行攪拌，在攪拌的過程中可以適當?shù)募尤胍稽c調(diào)味品，生抽，醬油，生姜汁，蔥花，香菇之類的食材，當然也可以打一個雞蛋進去，然后所有的食材進行攪拌，這樣味道會更好更鮮美。

參考文獻