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肘子的做法

作者:大眾養生 時間:2020-05-30 14:21:03來源:大眾養生網我要分享

1、鹵豬肘子怎么做好吃

做鹵豬肘子時,佐料一定要放全,做出來的鹵豬肘子才會好吃。首先將豬肘子洗凈,剁成小塊,這樣更容易入味,做出來會好吃一些。鍋內加入適量清水,將肘子塊放入鍋內焯水,加入適量的料酒片,這樣很好的去除肘子的腥味。再起油鍋,將鍋內倒入適量植物油,將蔥姜蒜爆炒后,把焯好水的肘子放入鍋內翻炒,加入少許料酒、醬油和鹵肘子全佐料,放入沒過肘子的水,小火慢燉一小時,等湯汁快收干時,將肘子翻炒均勻,放入雞精味精調味即可。

2、豬肘子吃多了會長肉嗎

吃豬肘子會長肉,它的營養價值非常高,它的蛋白質含量也非常高,特別是皮里的瘦肉肥肉,肥肉的脂肪含量比較高,多吃它,會比較長肉。但是肉好吃也不能多吃,吃多也會有一種油膩感。肘子的皮比較有營養,它富含一定的膠質,會起到一定的美容效果,使皮膚會更有彈性,皮膚光澤度會更亮。肘子吃多了會不易消化,對胃腸道形成一定的刺激。血壓患者吃肘子時要注意,它會引起血壓升高。

3、常吃豬肘子能美容嗎

常吃肘子會美容,肘子外面的皮含有一定的膠質,會使皮膚有更好的彈性,會使皮膚更加鮮亮。肘子不僅美容效果好,它的營養價值也非常高,但是豬肘子里的肥肉和瘦肉,含脂肪比較高,會增加體重,吃它時也要慎重考慮,不可以只講究美容,不講究體重。肘子里的肥肉,多吃會有一定的油膩感。吃多會引起消化不良,形成胃腸道刺激。高血壓患者不宜多吃肘子,多吃它會使血壓升高。

4、紅燒肘子的做法

1首先將肘子洗凈剁成小塊,2鍋內加入適量的水,大火燒開后,將肘子塊倒入鍋中,加入適量的料酒放幾片姜,將肘子焯水,去除血沫,盛出控干水分備用,3取出炒鍋,鍋內倒入適量的植物油,放入適量的大料爆炒炒出香味,再將蔥姜蒜爆炒,4放入焯好的肘子,大火翻炒均勻放入料酒鹽,醬油,白糖翻炒均勻,5加入適量的水,大火燒開,小火慢燉一小時,等湯汁濃稠時,大火收汁,撒入香蔥,即可出鍋。

5、涼拌肘子怎么做

1將肘子洗凈,鍋內加入適量的水,大火燒開,將將肘子放入鍋中焯水,放入料酒,稍煮5分鐘,2將肘子盛出,用冷水沖洗肘子上粘的血沫,控干水分備用,3鍋內加入適量的水,將肘子放入鍋中,加入蔥、姜、料酒、鹽,醬油和大料,大火燒開小火慢燉一小時,4等煮至肘子軟爛時,將肘子盛出,5將煮好的肘子去掉骨頭,放涼后切成小片,放入盆中,加入生抽,少許辣椒油和芝麻油,撒上香菜,攪拌均勻即可。

參考文獻

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