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茄子的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 14:07:47來源:大眾養生網我要分享

1、紅燒茄子的做法

茄子番茄洗干凈切成大塊,茄子要用腌制一會,還有蔥蒜都要切好,肉切成片,為了肉吃起來更加鮮美,用生抽五香粉腌制幾分鐘。倒入適當的油在鍋里,等到油熱后,把切好的肉片放進去炒,等到肉炒出油后,再把蔥蒜姜還有香味桂皮放進去一起炒出香味,然后就可以把茄子放進去,撒上少于鹽跟五香粉一起炒,倒入半碗清水蓋上鍋蓋悶幾分鐘,最后就把番茄加進去炒一兩分鐘就可以起鍋了。

2、魚香茄子的做法

茄子番茄洗干凈切成大塊,茄子要用腌制一會,還有蔥蒜都要切好,肉切成片,為了肉吃起來更加鮮美,用生抽五香粉腌制幾分鐘。倒入適當的油在鍋里,等到油熱后,把切好的肉片放進去炒,等到肉炒出油后,再把蔥蒜姜還有香味桂皮放進去一起炒出香味,然后就可以把茄子放進去,撒上少于鹽跟五香粉一起炒,倒入半碗清水蓋上鍋蓋悶幾分鐘,最后就把番茄加進去炒一兩分鐘就可以起鍋了。

3、孕婦能吃茄子嗎

將茄子洗干凈切成大塊,在小碗里舀上三勺豆瓣醬,拍碎的蒜姜跟泡椒,還有切成細塊的蔥都各自分別放入新的碗里,再另外拿一個碗倒入適量的糖跟,攪拌均勻。等以上這些都準備好以后,在鍋里倒入油,油熱后倒入茄子,用大火把茄子炒熟撈起來,再另外起一鍋,倒入豆瓣醬、蒜姜還有蔥泡椒一起炒出香味,之后把剛才炒好的茄子放進去一起炒,快熟的時候把糖醋的調味汁倒入,再炒個一兩分鐘就可以出鍋了。

4、生茄子能吃嗎

孕婦是可以吃茄子的,但是不是適合所有的孕婦吃的,要看孕婦的身體條件適不適合吃,消化不好、容易腹瀉還有有哮喘等的孕婦不能吃,因為茄子它是屬于寒性食物,所以吃了對孕婦反而不好,而且如果有手術的人也不要吃茄子,因為可能打的麻醉劑可能會很難分解,病人會比較遲醒來,對身體的康復也不好。孕婦在挑選茄子的時候要選新鮮的茄子,老的茄子中有茄堿,對孕婦和孩子都不好。

5、涼拌茄子減肥嗎

生茄子是可以吃的,但是不能常常吃,對身體不好,因為生的茄子里面有含有龍葵堿,它對人體的腸道和胃不好,會引起腹痛、腹瀉等。吃少量茄子是有好處的,茄子是屬于寒性的蔬菜,生吃的話可以清熱解毒還有活血化瘀的好處,但是這個也是要看個人體質的,不是所有的人的身體都是適合的。生吃茄子還可以起到減肥的效果,也能夠使膽固醇保持在穩定狀態,不容易得肝和脾的腫大等。

參考文獻

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