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鯽魚湯的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-18 16:12:47來源:大眾養生網我要分享

1、產婦鯽魚湯怎么做

剛剛生產后,因為不能吃太多調味劑,所以在鯽魚湯要做得清淡一些。準備鯽魚一條洗干凈,用刀子在魚的身上劃幾下,方便入味。準備蔥蒜塞在魚的肉片上,腌制片刻,不要放,將蔥切成碎末、豆腐切成塊。先在鍋中倒入油等鍋,等油燒熱后,把蔥姜蒜放在鍋中,爆炒出香味,把配料和鯽魚放上去,等湯變成白色后,加入開水倒入幾滴、白砂、糖鹽,高壓鍋燉半個小時即可。

2、鯽魚湯的營養

用鯽魚熬湯營養價值很豐富的,鯽魚的肉質鮮美,鯉魚中含有豐富的蛋白質、脂肪。鯉魚湯經過長時間的燉煮湯中含有魚骨的營養,以及魚皮膠原蛋白,魚湯中吸收了充足的微量元素,湯中吸收了鈣、鐵、鋅等多種礦物質。有著豐富的維生素、維他命、可美容養顏、滋補氣血、提高身體。鯉魚容易消化,營養價值也高,適合絕大多數人食用。

3、鯽魚木瓜湯的做法 產婦

準備鯽魚一條去掉魚鱗和內臟清洗干凈后,放入一旁備用。木瓜洗干凈去掉中間的木瓜瓤,切去皮,切成方塊,在鍋中倒入油,等油熱后把鯽魚放入鍋中,煎至兩面金黃倒上水,水溫一定要是溫熱的,不可用涼水,否則會破壞掉魚湯中的營養。把煮好的魚湯,小心地倒入大鍋中,放入木瓜、姜片、蔥姜蒜、大火煮沸后,加入鹽、味精、攪拌均勻即可。

4、熬鯽魚湯

準備鯽魚兩條,在鍋中倒入油,把洗干凈的鯉魚放在鍋中,炸至兩面金黃,加入幾個姜片,繼續油炸一下,再加上充足的清水,放上蔥姜蒜段、醋、白糖、大火煮開,將豆腐切好,放在鍋中加入少許鹽、味精、繼續用大火熬湯等湯變成乳白色后,再蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,撒上鹽,出鍋即可。這倒與湯顏色乳白營養價值豐富,其中富含有豐富的微量元素、蛋白質、膠原蛋白。

5、哺乳期鯽魚湯的做法

準備新鮮的鯽魚一條,去掉內臟清洗干凈,切開扣在魚肉上,撒上蔥姜蒜腌制半個小時。先在鍋中倒入油,等油熱后把鯽魚在鍋上,煎炸之兩面金黃,加上溫開水,注意水溫不能太涼,太涼的水會破壞魚的營養,熬出來的魚湯,顏色也不是白色。在燉魚湯的時候,因為是哺乳期食用,所以不能加太多配料,可加適量的蔥姜蒜,在出鍋前撒少許,鹽和白糖即可。

參考文獻

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