1、螃蟹粥

螃蟹粥的做法并不復(fù)雜，大致流程如下：先準備好食材，螃蟹兩只，瘦肉二兩，佐料如蔥、姜、香菜少許。可先用高壓鍋將粥熬好，當(dāng)鍋蓋上有氣冒出時，把火關(guān)掉。接下來就是將螃蟹掰開，將其肉身清洗干凈，然后用菜刀將其“肢解”，切成四塊，用刀背將螃蟹的大腿、小腿拍幾下，瘦肉剁碎，和準備好的螃蟹放在一起。將姜、蔥、香菜洗凈后分別切成姜絲、蔥粒、香菜段。打開高壓鍋蓋，將準備好的食材全部放進去繼續(xù)加熱，約10分鐘后就可以開吃了。

2、螃蟹過敏癥狀

螃蟹中含有大量的組織胺，而有些人因為體內(nèi)缺少分解組織胺的酵素，在進食螃蟹后就會造成身體不適，出現(xiàn)過敏癥狀。吃螃蟹過敏的癥狀有：身上出現(xiàn)瘙癢，隨便用手一抓，皮膚便會呈現(xiàn)大塊大塊的紅色疙瘩，波及范圍廣泛，可遍布全身，瘙癢難忍，因吃螃蟹而引起的皮膚過敏在醫(yī)學(xué)上稱之為“風(fēng)疹塊”。還有一些人在吃螃蟹之后出現(xiàn)消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等等。

3、螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕是既美味又可口的一道特色菜。先準備好紅膏螃蟹一只，將其洗凈后切成四塊；年糕一塊，洗凈后切片；芹菜適量，洗凈后切段。在燒熱的鍋內(nèi)倒入適量的食用油，并放入姜絲爆炒片刻，然后放入螃蟹并倒入適量的生抽進行調(diào)色入味，接著翻炒，如果擔(dān)心粘鍋，也可以在翻炒的過程中倒入適量水。最后將切好的年糕倒進去，和螃蟹一起翻炒，并蓋上鍋蓋燜一會兒。起鍋前放入芹菜、鹽、味精即可。

4、月經(jīng)期間吃了螃蟹怎么辦

螃蟹屬于寒性食物，女性朋友在月經(jīng)期間盡量不要吃，但如果月經(jīng)期間吃了螃蟹，可以在吃螃蟹的第二天喝一些生姜紅糖水，或者用曖宮寶進行緩解。月經(jīng)期間要注意補充營養(yǎng)，多進食一些動物內(nèi)臟、紅棗等增加鐵質(zhì)的食物。另外要做好身體的保暖工作，一些生冷刺激性強的食物就不要吃了。來月經(jīng)時，身體的抵抗力是比較薄弱的，這時要加強經(jīng)期衛(wèi)生，避免感染。

5、螃蟹做法大全

螃蟹的做法有很多種，而其中最經(jīng)典又廣為人知的做法就是清蒸大閘蟹。清蒸大閘蟹不僅色香味俱全，給人視覺上的沖擊，同時含有豐富的營養(yǎng)，最大程度上保留了螃蟹的原汁原味。當(dāng)然，螃蟹除了清蒸之外，還有很多種做法，如花蟹豆腐湯、豉汁木瓜炆蟹、新加坡國菜辣椒螃蟹、香辣蟹、泰式咖喱蟹、玉板蟹、五味煎蟹、屯溪醉蟹、清湯蟹丸、避風(fēng)塘炒蟹、起司焗蟹等等，做法應(yīng)有盡有。

參考文獻