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起司

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簡(jiǎn)介 起司即奶酪(奶制品)。奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

季節(jié)

?功效與作用


1、奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
2、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。
3、奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對(duì)心血管健康也有有利的一面。
4、人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪,有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

奶酪所含的乳酸菌對(duì)于維持人體腸道平衡非常有功效,能夠預(yù)防和治療便秘以及腹瀉。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

食用奶酪方法很多,可以泡在奶茶中品嘗,又可以當(dāng)做干糧食用。
奶酪適宜于葡萄酒、堅(jiān)果或蜜瓜、葡萄等水果搭配食用。
奶酪熱量較高,多吃不利于身材的維持。
吃奶酪前后一個(gè)小時(shí)左右不要進(jìn)食水果。

?禁忌人群

吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人。老人最好還是不要吃,奶酪對(duì)于老年的消化系統(tǒng)不利。

?適宜人群

一般人群

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