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豆腐的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 11:08:13來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、腎炎能吃豆腐嗎

炎患者要少吃豆腐,尤其是有蛋白尿的患者,豆腐中的蛋白質(zhì)很豐富,腎炎患者常吃豆腐會(huì)造成腎臟的負(fù)擔(dān),容易造成病癥的加重。飲食方面多吃些粗糧,如玉米高梁米和谷物等。多吃蔬菜、水果,除了保證身體的營養(yǎng)所需以外,避免多吃富含油脂和蛋白質(zhì)和食物。要積極進(jìn)行治療,密切觀察尿常規(guī)的變化,中藥在調(diào)養(yǎng)方面效果不錯(cuò),可服用幾個(gè)療程的中藥來治療。

2、豆腐的制作

準(zhǔn)備黃豆10斤,洗凈去殼泡幾個(gè)小時(shí)。時(shí)間不能太長。把黃豆磨成濾漿,然后用擠出雜質(zhì)。把生漿放到鍋中煮開,撇去浮沫,火要大,用石膏粉加到清水中,做成漿,沖入鍋中,用勺子輕攪,數(shù)分鐘后,變成豆腐花,豆腐花再凝固一刻鐘,用包布包好,蓋上木板,壓盡水分,這樣豆腐就做成了。個(gè)人沒有工具是很難做的,不過可以用豆?jié){機(jī)制作豆腐腦

3、豆腐可以美白嗎

豆腐有著豐富的蛋白質(zhì)和維生素,它有一定的美白和去斑效果。用白芷二十克,豆腐一塊,五克,大蔥十克,胡椒粉三克,五克,雞油二十克。白芷泡一夜,切片,洗凈。豆腐切成小塊,生姜拍松,大蔥切段。把以上材料放到鍋中,加水,大火燒開,小火煮半小時(shí),加入精鹽和味精、雞油,撒上胡椒粉,再煮十分鐘,就可以盛出食用了。

4、魚頭煮豆腐

準(zhǔn)備草魚頭一個(gè),豆腐半斤。把魚頭洗凈,切開。豆腐切塊備用。鍋中放油,七成熱時(shí),放入魚頭,把魚頭兩面都煎一下,煎至金黃。加足量水,燒開后撇去浮沫,然后小火燉,直到湯變成奶白色為止。加入豆腐,再大火燒五分鐘,加入鹽、胡椒粉調(diào)味。再煮一會(huì)兒就可以出鍋了。裝入盤中,把香菜末撒在魚上面。再淋些香油就可以食用了,味道超好。

5、麻婆豆腐的制作方法

準(zhǔn)備豆腐一塊,牛肉末一兩,青蒜適量,花椒面、香菜末適量。其它調(diào)料有花生油、水淀粉、內(nèi)湯、大蒜黃酒醬油、雞粉、鹽、豆豉豆瓣醬。豆腐切丁,放到鹽水中泡一會(huì)兒。鍋中放油,加入肉末,炒香,變色后加入豆瓣醬,入豆豉煸炒,下蒜末,加入黃酒,炒香后加入肉湯煮開,再加入醬油,放鹽,加入豆腐,煮五分鐘,放雞精即可。

參考文獻(xiàn)

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