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番茄魚火鍋

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 10:36:11來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、烤魚的做法大全

準(zhǔn)備鯽魚一條,剁椒、、蒜、芝麻油、生抽和黑胡椒。把鯽魚收拾好,洗凈,用料酒、和蔥姜絲腌制半小時(shí)。把鯽魚的背部切開,把腌制好的鯽魚放到盤中,放黑胡椒、淋上剁椒、撒上蔥姜蒜末,然后放到微波爐中烤7分鐘左右,取出,撒上芝麻油、蔥姜蒜末、香菜末即可。這種烤魚方法非常適合家庭制作,一是方法簡(jiǎn)單,二是味道絕對(duì)不比飯店的差。

2、火鍋魚的做法

準(zhǔn)備草魚二斤,地瓜粉適量、香菜、蔥姜蒜。把魚收拾干凈,切成大一些的魚片,然后把魚片和魚骨分別用蔥姜末和胡椒粉腌制、鹽、料酒、娕肉粉。鍋中放適量油,放白糖、蔥白、姜片,放豆瓣醬、大料、青花椒,炒出香味,加入火鍋調(diào)料,放水,入魚骨頭,煮開以后放鹽,再下魚片。就可以食用了。此時(shí)最好在準(zhǔn)備一些蔬菜來(lái)涮效果更好。

3、魚仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它有大量的蛋白質(zhì)、維生素、鐵、磷、鈣等微量元素、核黃酸。是人類大腦、骨髓的良好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。魚籽中的營(yíng)養(yǎng)對(duì)眼睛有很好的保健效果,魚的腦磷脂對(duì)腦神經(jīng)發(fā)育非常有好處,尤其是適合胎兒在母體的發(fā)育,以及幼兒身體的發(fā)育,對(duì)幼兒智力的發(fā)育也是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食物。小孩子可以多吃,但是老年人要少吃,畢竟魚籽中的膽固醇是很高的。

4、魚豆腐湯的做法

準(zhǔn)備魚300克、豆腐200克、油、鹽、青菜和姜。把魚清洗干凈,用切成小段,用鹽、料酒、蔥姜來(lái)腌制半小時(shí)。然后鍋中放油,加入姜炒香,放入魚肉翻炒一會(huì)兒,再加多一些的水,因?yàn)槭亲鰷?,所以水可以多加一些,燒開后,小火一直煮到魚湯發(fā)白,放入豆腐,再煮20分鐘,少放鹽就可以出鍋了。出鍋后撒些香菜末就可以食用了。魚豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適當(dāng)老年人和孩子食用。

5、吃魚的功效和好處

魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它有維生素和礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的蛋白,魚肉的脂肪相對(duì)很少,是很健康的肉食品。魚肉有保護(hù)視力的作用,對(duì)老年人和兒童能夠起到延緩視力下降的作用。魚的營(yíng)養(yǎng)有預(yù)防和降低心腦血管疾病的作用,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化心臟病起到不錯(cuò)的效果。另外它對(duì)智力有促進(jìn)作用,這點(diǎn)尤其是適當(dāng)學(xué)生,有提高記憶力和健腦的功效。

參考文獻(xiàn)

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